Kuřecí piccata
Snadný a svěží recept na přípravu hlavního chodu z kuřecích prsou s citronem a kapary.
Podobné recepty
Ingredience
| 750 g | kuřecí prsa |
| 2 lžíce | máslo |
| 80 g | karotka |
| 0.5 ks | citron |
| 4 lžíce | kapary |
| 150 ml | bílé suché víno |
| 350 ml | slepičí nebo zeleninový vývar |
| 1 hrst | sekaná petržel |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
marináda | |
| 180 ml | bílý jogurt |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžička | chilli omáčka Sriracha |
podle potřeby | |
| hladká mouka | |
| olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší plátky, které osolíme a přes potravinovou folii naklepeme. V misce prošleháme bílý jogurt s vejcem a chilli omáčkou sriracha. Do této pikantní směsi maso naložíme a necháme vchladu nejméně 4 hodiny odležet.
Mezitím očištěnou karotku pomocí škrabky upravíme na nudličky, omytý citron nakrájíme na tenké plátky a kapary necháme okapat. Odležené kousky kuřecího masa obalíme v hladké mouce.
V hluboké pánvi zahřejeme lžíci másla se dvěmi lžícemi oleje a při střední teplotě postupně opékáme plátky masa z každé strany asi 3 minuty. Opečené maso vyjmeme z pánve a odložíme stranou. Na výpek přidáme karotku, přilijeme víno a vše asi 3 minuty povaříme. Následně vložíme opečené maso, plátky citronu a vše podlijeme vývarem. Směs zvolna povaříme asi 8 minut, poté vmícháme kapary, nasekanou petrželkou a lžíci citronové štávy. Směs prohřejeme, zjemníme lžící másla a podle chuti osolíme a opepříme.
Kuřecí piccatu rozdělíme na porce a podáváme jako hlavní chod. Výborně chutná s čerstvou bagetou.
Levná a rychlá večeře: Kuřecí placičky se sýrem a bazalkou krok za krokem
Skvělý tip na rychlou a chutnou večeři. Kuřecí placičky si můžete vždycky obměnit přidáním oblíbené suroviny, kterou máte rádi, ale také podle toho, co máte v lednici.
Levná a rychlá večeře: Kuřecí placičky se sýrem a bazalkou krok za krokem
Skvělý tip na rychlou a chutnou večeři. Kuřecí placičky si můžete vždycky obměnit přidáním oblíbené suroviny, kterou máte rádi, ale také podle toho, co máte v lednici.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty s drůbežím masemDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena