Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, osmahneme ji. Když cibulka zezlátne, zasypeme ji paprikou a necháme chviličku zpěnit, aby nezhořkla.
Na cibulku s paprikou naskládáme osolená kuřecí prsa, podlijeme trochou vody nebo vývaru a necháme asi 10 minut dusit, aby maso pustilo šťávu.
Mezitím uděláme světlou jíšku z másla a mouky.
Maso vyjmeme z hrnce a z omáčky scedíme kousky cibule. Ty vyhazuji, ale kdo to má rád, může je v omáčce rozmixovat. Přidáme jíšku, je potřeba rychle míchat, aby se neudělaly žmolky, přilijeme smetanu.
Maso dáme zpět a ještě necháme omáčku cca 15 minut probublávat za občasného promíchání, aby se nepřichytila ke dnu.
Nakonec podle chuti přisolíme a přisladíme.
Jako přílohu ke kuřeti na paprice podle Marti podáváme houskový knedlík nebo těstoviny.

Jak zahustit kuře na paprice? Vyberte si jeden z typických způsobů

Slepice (nebo častěji spíš kuře) na paprice je tak trochu návyková záležitost. Zvlášť pokud žijete ve střední Evropě. Tady máme totiž pro dušené drůbeží maso s paprikovou omáčkou slabost. A roli příliš nehraje, jestli se jako příloha podávají knedlíky, špecle, těstoviny nebo noky.

ZDROJ: Archiv

Babiččino kuře na paprice: Vyzkoušejte 6 luxusních receptů

Jemné kuřecí maso, voňavá mletá paprika a lahodná smetana, vždyť kdo by odolal této kombinaci! Jednoduché recepty, které nám připomenou dětství. Slepice či kuře na paprice bylo často tím nejoblíbenějším jídlem, které jsme si mohli přát. Pojďme se společně podívat na pár receptů, které nás do provoněné babiččiny kuchyně ve vzpomínkách vrátí.

ZDROJ: Archiv

Jak zahustit omáčku bez mouky? Variant je víc, než jste možná mysleli

Zahušťování omáček je důležitou součástí vaření, ne vždy ale chceme nebo můžeme použít mouku. Ať už kvůli bezlepkové dietě, nebo ve snaze odlehčit jídlo, zahušťovat můžeme i jinak - třeba s pomocí škrobu nebo zeleniny.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:mar23tinka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

CatKate

28. 08. 2022 15:00

Hodnocení:1,5-2/10 = Zklamání, nedoporučuji + tip na snadné vyjmutí koření

Chuť nudná, nijaká, zbytečné plýtvání drahými kuř. prsy. Název je zavádějící, doporučuji změnit třeba na kuřecí prsa se smetanou. Tip: Koření jako je nové koření, celý pepř či bobkový list lze dát do kovového čajítka (prodávají se jak drátěné, tak šroubovací plechové kulovitého tvaru v různých velikostech, která lze jen s minimální údržbou používat řadu let). Pokud dáváte přednost jinému řešení, stačí zavázat ono koření do uzlíku z kousku sterilní gázy či čistého bavlněného látkového kapesníčku. Před podáváním lze pak "neoblíbené" koření snadno vyjmout.

Mirka

12. 11. 2019 19:20

Re: Re:

Jiska se smazi ale zaklechtka se dela za studena. Bud mouku rozmichate ve vode,ve studenem vyvaru, nebo v mleku, ve smetane.

fotonova

01. 03. 2016 13:11

Re: Komentář k receptu Kuře na paprice podle Marti

Asi nemáte tak zmlsané dětičky jako já - v době , kdy jsem recept vkládala, filtrovaly z omáček kde co - proto cibule pryč :) Ze stejného důvodu tam není pepř, bobkový list - hold každý má jiné chutě.

lenkastroblova

25. 09. 2014 19:07

Komentář k receptu Kuře na paprice podle Marti

Já přidávám i pár kapek citronové šťávy :)

Miky

17. 05. 2014 09:46

Re: Komentář k receptu Kuře na paprice podle Marti

Také jsem našla ve staré kuchařce po mamince název "zátřepka". Já a syn používáme "amerika". Dělám ji ve skleničce od přesnídávky. Dám tam studenou vodu, hladkou mouku, silně protřepu a použiji do jídla.