Kuřecí prsní řízky zlehka naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno a slaninu nakrájíme na kostičky.

V hrnci na oleji zprudka opečeme kuřecí maso z obou stran dorůžova. Opečené maso vyjmeme, k výpeku přidáme slaninu, kterou vyškvaříme. Poté přidáme máslo a nakrájenou cibuli, kterou necháme za stálého míchání zesklovatět. Pak přisypeme sladkou a pálivou papriku a mouku a za stálého míchání restujeme asi 5 minut. Cibulovo-paprikovou jíšku podlijeme kuřecím vývarem, vše rozmícháme dohladka a vrátíme plátky masa. Kuřecí prsa v omáčce zvolna dusíme na mírném plameni asi 15 - 20 minut doměkka. Měkké maso vyjmeme, omáčku propasírujeme přes síto a podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Kuřecí prsa rozdělíme na talíře, přelijeme paprikovou omáčkou a podáváme se lžící zakysané smetany jako hlavní chod.