Vaření.czReceptyKuře na paprice s domácím houskovým knedlíkem

Kuře na paprice s domácím houskovým knedlíkem

Další česká klasika, rychlý a chutný recept.


5.01x
60 min
1×

Ingredience

omáčka

5 dkgslanina
3 lžícesůl
1 lvývar
1 hrnekmléko
2 kscibule
1 kelímeksmetana
2 lžičkymouka
1 kskuře
2 lžícesladká paprika
1 špetkamletý pepř

těsto

1 špetkasůl
1 ksvejce
2 dlmléko
5 kspečivo
1 hrsthrubá mouka

Postup přípravy

Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme na čtvrtky, ty dobře osolíme. V kastrolu necháme rozpustit kousek slaniny a porce masa na ní orestujeme. Maso vyndáme, k rozpečené slanině přidáme nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme červenou sladkou papriku, pozor, ráda se připaluje. Dobře promícháme a přidáme porce masa, zalijeme vývarem a necháme dusit do změknutí, zhruba 40 minut. Maso občas obrátíme, promícháme a podle potřeby dolijeme vývarem. Po změknutí maso opět vyndáme a obereme od kostí, omáčku zahustíme trochou mouky s mlékem, dosolíme, přidáme pepř a nakonec smetanu. Maso vložíme do hotové omáčky. Připravíme si přílohu - domácí houskové knedlíky. Starší suché rohlíky nakrájíme na kostičky, přelijeme mlékem s rozmíchaným vajíčkem, přidáme špetku soli a dobře promícháme. Na promíchání bude záviset, jak dobře budou knedlíky držet pohromědě. Směs necháme asi 20 minut odstát, aby pečivo rovnoměrně nasáklo. Přidáme větší hrst hrubé mouky a tvarujeme knedlíky, asi 7cm široké, spíš kratší šišky. Ještě jednou dobře uplácáme. Knedlíky vhodíme do mírně vroucí vody, vaříme asi 20 minut, v polovině času obrátíme. Po vyjmutí z vody uděláme hned několik vpichů vidličkou, aby unikla pára. Domácí houskové knedlíky krájíme na plátky a podáváme spolu s omáčkou a kuřetem na paprice jako výborný hlavní chod.
user-icon

autor Veronika


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kuře na paprice s domácím houskovým knedlíkem

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena