Králík po francouzsku
Máte rádi králičí maso? Oblíbili jste si francouzskou kuchyni? Vyzkoušejte tento recept, chutná znamenitě!
3.3104x
120 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| máslo | |
| 250 g | houby |
| 4 porce | králík |
| 1 dl | bílé víno |
| 100 g | anglická slanina |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| kmín | |
| mletý černý pepř | |
na potření | |
| 2 lžíce | máslo |
| 3 lžíce | francouzská hořčice |
omáčka | |
| 1 kelímek | kysaná smetana |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Porce králíka (hřbet, zadní stehno) důkladně omyjeme, abychom jej zbavili možných chloupků. Pak je osušíme a potřeme hořčicí promíchanou s máslem. Na rozpuštěném másle opečeme porce masa krátce ze všech stran. Připravujeme v pekáčku, ke kterému máme poklici, případně po opečení přendáme do zapékací misky.
Houby očistíme a spolu se slaninou nakrájíme nadrobno. Použijeme-li houby sušené, měli bychom je předem namočit. V kastrolku si na másle rozpustíme slaninu, na ni přidáme houby, osolíme, okmínujeme a chvilku dusíme.
Porce králíka posypeme podušenou směsí hub a slaniny, lehce přisolíme, opepříme, zalijeme bílým vínem, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka.
K téměř měkkému masu (asi po 1,5 hodině pečení) přisypeme trochu tymiánu, přilijeme kysanou smetanu nebo bílým jogurtem a dodusíme.
Králíka po francouzsku podáváme s vařenými bramborami, ale vhodné jsou také brambory americké nebo bramboráčky. Doplňujeme vařeným květákem nebo zeleným hráškem a drobně nakrájenou cibulkou.
autor Stáňa
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Zeleninové recepty | Recepty z králičího masa | Domácí dochucovadlaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena