Králičí předek podle panímámy
Tradiční české jídlo s výbornými žemlovými knedlíky. Na linii je to bomba, ale proč jednou nezhřešit?!
2.9855x
75 min
Podobné recepty
Ingredience
| - - | olej |
| - - | sůl |
| 1 ks | vejce |
| - - | máslo |
| 1.5 dl | mléko |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | celer |
| - - | hladká mouka |
| 1 ks | mrkev |
| 3 ks | rohlíky |
| 50 g | hrubá mouka |
| - - | divoké koření |
| 1 ks | předek králičí |
| - - | králičí játra |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Cibuli, celer a mrkev nakrájíme na kousky a osmahneme je na oleji. Přidáme naporcovaného králíka, osolíme, okořeníme a dusíme na mírném ohni za občasného podlévání doměkka. Z másla a mouky uděláme jíšku, měkké maso vyjmeme, zeleninu propasírujeme, omáčku zahustíme jíškou a povaříme. Játra orestujeme na troše oleje, přidáme spolu s masem do omáčky a krátce prohřejeme. Podáváme s žemlovými knedlíky, které si připravíme asi takto: rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem rozšlehaným se žloutkem, solí a rozpuštěným máslem. Když se mléko vsákne, přidáme mouku a promícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Dva hrnky vymažeme máslem, naplníme těstem a postavíme do kastrolu s vroucí vodou, přikryjeme pokličkou vaříme asi 35 minut. Pak hrnky vyjmeme, knedlíky vyklopíme a krájíme.
autor 100
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Valentýnské receptyKategorie
Recepty z králičího masaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena