Lukanu dáme do kastrolu a na mírném ohni rozpustíme a odstavíme. Zatím si rozdrtíme vlnky. Do rozehřátého tuku nasypeme sušené mléko, vlnky a přidáme i cukr. Zpracujeme těsto, které necháme vychladnout.
Lžící oddělujeme kousky těsta a tvoříme kuličky. Do každé kuličky vložíme mandli.
Hotové koule raffaello obalíme v kokosu a můžeme podávat.