Kořeněné sušenky

Cukroví s neodolatelnou vůní a chutí mandlí.


3.0118x
90 min

Postup přípravy

Citron spaříme, osušíme a nastrouháme z něj kůru. Máslo nakrájíme na malé kousky a společně s cukrem utřeme do pěny. Postupně přidáváme vejce, citronovou kůru, koření a sůl. Mezitím si rozpustíme jedlou sodu v 1 - 2 lžičkách vlažné vody. Přidáme ji do máslové hmoty a společně s moukou a mletými mandlemi vypracujeme hladké těsto, které zabalíme a necháme asi hodinu v chladu uležet.

Těsto rovnoměrně vyválíme na pomoučeném vále do síly 3 až 4 mm. Posypeme je polovinou mandlových lupínků, které lehce přejedeme válečkem a tím je do těsta mírně vtlačíme. Formičkami vykrajujeme potřebné tvary - kolečka, hvězdičky, měsíčky, srdíčka. Zbytky těsta znovu uhněteme, vyválím, posypeme lupínky a vykrajujeme další tvary. Postup opakujeme do spotřebování těsta.

Troubu předehřejeme na 200°C. Na plech vyložený pečícím papírem pokládáme jednotlivé sušenky mandlovou stranou dolů. Pečeme 12 minut.

Upečené kořeněné sušenky necháme vychladnout.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kořeněné sušenky

Zpět na recept