Postup přípravy

Droždí s cukrem rozmícháme ve vlažné vodě a necháme asi 10 minut odstát.
Mouku prosejeme do mísy, osolíme a promícháme s olejem a vodou s rozpuštěným droždím.
Ze směsi vymícháme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Mezitím si připravíme náplň. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na velmi jemné kousky.
Tvrdý sýr nastrouháme na jemném struhadle. Omyté mladé cukety nastrouháme najemno, osolíme a odložíme stranou "vypotit". Poté výluh slijeme, nastrouhané cukety přendáme do bavlněného ubrousku nebo mulina a otáčením vyždímáme zbývající tekutinu.
Téměř suchou vyždímanou cuketu vložíme do mísy, promícháme se sýrem, cibulí, česnekem, zakysanou smetanou a vejci.
Směs ochutíme čerstvým tymiánem a mletým černým pepřem.
Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně poklademe kynutým těstem, na které naneseme cuketovo-sýrovou náplň.
Koláč pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 30 minut dozlatova.
Koláč se sýrovo-cuketovou náplní rozdělíme na porce a podáváme podle chuti.

Slané koláče neboli quiche jsou typickým francouzským pečivem, které podáváme nejen jako chuťovku, ale také skvěle nahradí teplou večeři. Dají se připravit na sto způsobů, ale vsaďte s námi na jistotu, vybrali jsme pro vás 6 opravdu vydařených receptů.

Nejlepší recepty na cuketové placky: Smažené, pečené i vylepšené slaninou

Cuketa je velmi oblíbenou a tvárnou zeleninou, ze které se dá při vaření opravdu kouzlit. Jedním z nejoblíbenějších cuketových pokrmů jsou právě nejrůznější placky, karbanátky a zeleninové lívance. Vybrali jsme pro vás 8 skvělých receptů na placky ze samotné cukety, tak doplněné o brambory, mrkev, houby či slaninu. V případě, že se vyhýbáte smažení, máme pro vás i recept na cuketové placičky z trouby, ve fitness verzi a také jeden recept pro vegany.