Klasický dušený špenát

Name: Klasický dušený špenát
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 4 - 5 stroužků česnek; 2 lžíce olej; sůl; 1 - 2 ks vejce; 450 g špenát; 1 lžíce hladká mouka; 1 dl smetana na vaření

Málokdo by si dokázal představit vepřové výpečky bez špenátové přílohy. Pojďme se podívat na základní recept a úpravu špenátu do té nejklasičtější podoby.

Hodnocení

4.5

/ 5 (280x)

Doba přípravy

20 min

Chutnalo

18x

Postup přípravy

Z oleje a mouky připravíme světlou zásmažku. Do ní dáme již povolený špenát a mícháme, dokud se nerozpustí.
Za stálého míchání špenát osolíme, přidáme nasekaný česnek a vlijeme rozklepnutá vejce. Nakonec špenát zjemníme smetanou nebo mlékem. Pokud máme rádi špenát řidší, můžeme použít mléka či smetany více.
Klasický dušený špenát podáváme s výpečky, moravským vrabcem nebo vepřovým na česneku.

!TIP k přípravě

Na recept můžete použít samozřejmě také čerstvý špenát. Tomu stačí jen krátká tepelná úprava, aby si zachoval co nejvíce vitamínů. Lze jej ještě vylepšit trochou čerstvých kopřiv nebo listy medvědího česneku.

Čerstvý špenát obsahuje mnoho cenných látek prospěšných pro naše zdraví. Kromě vitamínů a minerálů obsahuje i tolik cenné antioxidanty. Posiluje imunitu, reguluje krevní tlak, příznivě působí na kvalitu naší pleti, vlasů a nehtů.

Rychle a levně: Z kopřiv připravíme perfektní gnocchi, pesto i slaný koláč

Co připravit z kopřiv? Na mladých lístcích je báječné, že jich můžeme natrhat, kolik chceme, jsou zdravé a navíc zdarma. Tedy pokud nepočítáme těch pár žahavých střetů, které nás neminou. Jarní kopřivy se skvěle hodí do polévek, koláčů, pomazánek, nádivek i nákypů. Nenechte si je ujít!

ZDROJ: Archiv

Špenátová sezóna v plném proudu: Recepty, díky kterým si ho zamilujete

Zapomeňte na školní jídelnu. Zelené listy špenátu se dají připravit velmi chutně, pestře a se zážitky z dětství mají málo společného. Zkuste svěží lístky baby špenátu podávat jen tak za syrova třeba k jahodám a sýrům, připravte z nich skvělou přílohu, polévku a nemějte strach je použít i do náplní.

ZDROJ: Archiv

Sýr a špenát, kombinace, která neomrzí!

Zdravému stravování vládne pestrá listová zelenina. A protože špenátová sezóna se pomaličku blíží, tak vám přinášíme 10 receptů, ze kterých si zaručeně vyberete. Špenát, to není jen nepříjemná vzpomínka na školní jídelnu, ale i vděčná surovina, která se dá připravit na tisíc způsobů a vždycky může chutnat jinak. V kombinaci s různými druhy sýrů nemá chybu. Lze si tak připravit nejen polévku, omáčku k těstovinám, ale i domácí pizzu, slané chuťovky a maso nadívané právě špenátovými listy.