Koláč se špenátem
Křehký slaný koláč se špenátem může být chutným předkrmem nebo chuťovkou k vínu.
4.97x
60 min
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 250 g | listové těsto |
| 3 lžíce | olej na smažení |
| 1 | vejce na potření |
nádivka | |
|---|---|
| 3 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 4 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| 200 ml | zakysaná smetana |
| 1 špetka | muškátový květ |
| 200 g | tvrdý sýr |
| mletý černý pepř | |
| 500 g | čerstvý listový špenát |
podle chuti | |
| sůl | |
| 1 lžička | kmín |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Špenát důkladně propereme, zbavíme řapíků a rozkrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme, česnek prolisujeme a cibuli nadrobno nakrájíme. Sýr nastrouháme.
Cibuli s česnekem smažíme na oleji, dokud cibule nezesklovatí. Pak přidáme špenát a za stálého promíchávání ho necháme změknout. Odstavíme a po vychladnutí vmícháme ke špenátu nastrouhaný sýr, zakysanou smetanu, vejce, koření a sůl.
Listové těsto rozdělíme na 2 půlky a každou rozválíme na pomoučeném vále do tvaru koláčové formy, ve které koláč budeme péct.
Koláčovou formu vymažeme tukem, přeneseme do ní 1 vyválený plát těsta a vytvarujeme ho podle zvýšených okrajů formy. Pak plát potřeme připravenou náplní, překryjeme druhým plátem z listového těsta.
Koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a trochou soli a pečeme v předehřáté troubě dozlatova asi 30 minut.
Špenátový koláč chutná teplý i vychladlý.
Špenátová sezóna brzy v plném proudu: Recepty, díky kterým si ho zamilujete
Zapomeňte na školní jídelnu. Zelené listy špenátu se dají připravit velmi chutně, pestře a se zážitky z dětství mají málo společného. Zkuste svěží lístky baby špenátu podávat jen tak za syrova třeba k jahodám a sýrům, připravte z nich skvělou přílohu, polévku a nemějte strach je použít i do náplní.
autor Dana
Druh jídla
PředkrmyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na náplně a nádivky | Recepty na placky, palačinky a omelety | Chuťovky a jednohubkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena