Kapustu očistíme, několik minut povaříme v osolené vodě, dáme okapat a nakrájíme na nudličky. Cibulku očistíme a pokrájíme nadrobno. Salám a slaninu nakrájíme na kostičky a oloupaný česnek utřeme se solí.

Na pánvi rozškvaříme slaninu, na ni osmahneme nadrobno pokrájené cibulky. Přidáme salám pokrájený na kostičky, kapustu, utřený česnek se solí, strouhanku, mletý pepř a dobře promícháme. Vložíme do vymazané a strouhankou vysypané ohnivzdorné mísy.

V mléce rozšleháme vejce, sůl a mouku a nalijeme na připravenou směs v míse. Posypeme vločkami másla a pečeme v horké troubě dozlatova.

Kapustu zapečenou s uzeninou podáváme s vařenými nebo opečenými brambory.