Kandovaný zázvor

Recept na kandovaný zázvor, zdravou pochoutku do zimních měsíců.


3.29x
120 min

Postup přípravy

Oloupaný zázvor nakrájíme na plátky, zalijeme vodou a ponořené zázvorové plátky vaříme zakryté pokličkou asi 10 minut. Vodu slijeme a můžeme ji použít na zázvorový čaj. V čisté vodě vaříme zázvor opět dalších 10 minut. Opakujeme asi 4x, aby se zmírnila štiplavá chuť zázvoru.

Při posledním vaření plátků zázvoru necháme hladinu vody jen těsně nad posledními plátky a přidáme přibližně stejné množství cukru jako jsme měli zázvoru. Po 20 - 30 minutách vaření s občasným mícháním by se měla odpařit voda a zůstat jen hustý sirup s kousky zázvoru. Zázvor od sebe oddělíme a necháme zaschnout i několik hodin. Poté můžeme kandovaný zázvor ještě obalit v krupicovém cukru.

Kandovaný zázvor podáváme jako výbornou a zdravou pochoutku.
user-icon

autor podletova


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Kandovaný zázvor

Zpět na recept