Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosejeme. Ořechny nasekáme.

Žloutky s cukrem a vodou ušleháme do pěny. Přidáme olej, mouku s kypřícím práškem. Z bílků ušleháme sníh a lehce jej vmícháme do těsta. Nakonec vmícháme nasekané ořechy a rozinky. Ty však nejsou podmínkou.

Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C.