Jehněčí kotlety s omáčkou
Jemná francouzská dobrůtka. Recept na dušené a pečené jehněčí kotlety ve víně a provensálském koření.
3.1174x
45 min
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 4 lžíce | máslo |
| 100 g | strouhanka |
| 100 g | mrkev |
| 2 lžíce | olivový olej |
| 100 ml | červené víno |
| provensálské koření | |
| 100 g | růžičková kapusta |
| 650 g | jehněčí kotlety |
| mletý černý pepř | |
| 4 lžíce | ostrá hořčice |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Jehněčí kotlety opláchneme, osušíme a lehce naklepeme. Z obou stran osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Změklé máslo utřeme s hořčicí, Přisypeme strouhanku a přidáme prolisovaný česnek s provensálským kořením. Vše důkladně promícháme.
Kotlety zprudka opečeme na rozehřátém oleji z obou stran. Potom kotlety zalijeme sušším červeným vínem a krátce podusíme.
Na kotlety naneseme směs ze strouhanky a česneku a zapečeme krátce v troubě dozlatova.
Očištěné kapustičky a mrkev krátce povaříme v osolené vodě. Vodu slijeme, zeleninu nasypeme na rozpuštěné máslo, podle potřeby podlijeme horkou vodou, osolíme, můžeme přidat i lžičku cukru a podusíme do měkka. Dušenou zeleninu podáváme jako přílohu k jehněčím kotletám v omáčce.
autor admin_martina
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z francouzské kuchyněK příležitosti
Recepty na slavnostní večeřiKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na omáčky a dipy | Recepty s jehněčím masem | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena