Jahodový dort se sektem
Dort ke slavnostním příležitostem.
4.25x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
těsto | |
|---|---|
| 3 ks | vejce |
| 1 lžička | kypřicí prášek do pečiva |
| 1 balíček | vanilkový cukr |
| 50 g | polohrubá mouka |
| 50 g | maizena |
| 75 g | jemný cukr krupice |
náplň | |
| 1 ks | citron |
| 750 g | jahody |
| 2 lžíce | cukr moučka |
| 6 balíčků | želatina |
| 1 kelímek | smetana ke šlehání |
| 1 balíček | ztužovač šlehačky |
| 250 ml | sekt suchý |
| 5 lžic | jahodový sirup |
Nejlepší recepty a články
Vánoční přípravy krok za krokem
01.12.2023
Plán pečení vánočního cukroví 2023
15.11.2023
Recept na domácí Baileys krok za krokem
29.11.2023
Postup přípravy
Bílky oddělíme od žloutků a s dvěmi lžícemi vlažné vody je vyšleháme do tuhého sněhu, do kterého pak po částech zašleháme cukr a vanilkový cukr.
Mouku prosijeme s práškem do pečiva, promícháme s maizenou a lehce vmícháme do sněhu.
Troubu předehřejeme na 180 °C, dortovou formu vystříkáme jedlým olejem ve spreji.
Vzniklé těsto nalijeme do připravené formy a zvolna upečeme. Doba pečení je v rozmezí 25 až 30 minut. Pak necháme korpus vychladnout.
Želatinu rozpustíme ve studené vodě. Jahody zbavíme lístečků, opláchneme je a 1/3 rozčtvrtíme. Zbytek pokrájíme na plátky.
Sekt smícháme se sirupem, cukrem a nastrouhanou citronovou kůrou z celého dobře omytého citronu. Želatinu vymačkáme a rozmícháme s trochou směsi sektu, sirupu, cukru a kůry. Pak zvolna vmícháváme zbytek této směsi.
Mezitím upečený vychladlý piškot rozřízneme a na spodní část vyskládáme plátky jahod těsně vedle sebe.
Smetanu se ztužovačem vyšleháme do husté pěny a smícháme se sektovou želatinou. 1/3 krému odebereme a do zbytku vmícháme kousky pokrájených jahod a natřeme na piškot. Poté přiklopíme a na povrchu ozdobíme zbytkem krému a čtvrtkami jahod.
Dort se sektem dáme na 5 hodin ztuhnout do lednice a můžeme podávat.
autor admin_martina
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s vejci | Recepty s ovocem | Recepty na moučníky a perníky | Recepty na domácí nápoje | Recepty na domácí těstaDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena