V topinkovači si připravíme zlatavé topinky. Jahody zatím očistíme a nakrájíme na dílky.
Smetanu ušleháme. Tvaroh utřeme a vmícháme do něj šlehačku.
Horké topinky potřeme tenkou vrstvou másla. Na každou topinku dáme 1 - 2 lžíce tvarohového krému, kopeček zmrzliny a ozdobíme je dílky jahod. Nakonec vše lehce zaprášíme mletým badyánem nebo mletým novým kořením a třtinovým cukrem.
Jahodové toasty ihned podáváme.