Jahody dobře očistíme a můžeme je nakrájen na kousky. Posypeme je cukrem, zalijeme griotkou, brandy a vínem.
Promícháme a necháme pod pokličkou v chladu proležet několik hodin.
Před podáváním přidáme sodovku nebo sekt a sklenice ozdobíme čerstvou jahodou.