Nejprve si připravíme těsto. Všechny ingredience smícháme dohromady a vzniklou směs a nalijeme na vymaštěný a vysypaný hluboký plech.
Na těsto naskládáme švestky bez pecek a posypeme žmolenkou (1PL sádla smícháme s hrnkem mouky hrubé a hrnkem cukru).
Hotový švestkový koláč pečeme dozlatova.