Vaření.czReceptyKřehký švestkový koláč s krémem

Křehký švestkový koláč s krémem

Recept na velmi chutný koláč z křehkého těsta se švestkami, pudinkovým krémem a drobenkou.


5.02x
90 min
1×

Ingredience

400 gzralé švestky

těsto

240 ghladká mouka
80 gcukr moučka
2 ksžloutek L
1 balíčekvanilkové cukry
1 špetkasůl
160 gmáslo

krém

1 balíčekvanilkový pudinkový prášek
50 gcukr
300 mlmléko
50 gmáslo

drobenka

50 gmáslo
50 gcukr
50 g polohrubá mouka

na potření

1 ksvejce 

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme těsto. Do mísy prosejeme hladkou mouku se solí, přidáme moučkový a vanilkový cukr a žloutky. Poté nahrubo přistrouháme tuhé studené máslo a ze směsi vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do folie a necháme v chladu asi 2 hodiny odležet.

Mezitím si připravíme pudinkový krém. Pudinkový prášek promícháme s cukrem a postupně přidáváme za stálého míchání do vroucího mléka a vše krátce povaříme do zhoustnutí. Poté pudink odstavíme z tepla a ještě do teplého krému zašleháme máslo.

Očištěné švestky rozpůlíme a vypeckujeme. Z polohrubé mouky, másla a cukru prsty připravíme drobenku, kterou odložíme do chladu.

Odleželé těsto krátce propracujeme a rozdělíme na poloviny. Z poloviny těsta rozválíme plát asi 3 mm silný, kterým vyložíme dno a okraje koláčové formy. Pak na těsto naneseme vychladlý pudinkový krém, na který klademe švesty a vše posypeme drobenkou.

Ze zbývajícího těsta rozválíme plát, který nakrájíme na proužky asi 2-3 cm široké, kterými poklademe celý koláč, vše potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 45 až 50 minut dozlatova.

Křehký švestkový koláč s krémem necháme vychladnout, rozdělíme na porce a podáváme.

Švestky pro zdraví i krásu: Odhalte jejich skrytá tajemství

Možná málo z nás ví, že švestky nejsou jen lákavým ovocem, které je vhodné mít v misce na stolech, a které lze použít pro přípravu vynikajících koláčů nebo jako náplň pro kynuté buchty.

Švestky

Recept na švestkový koláč s tvarohem krok za krokem

Švestek jsou plné zahrádky i trhy, kolikrát ani nevíme, co s nimi. Když z nich upečeme tento koláč, nešlápneme vedle, je totiž skvělý! Šťavnatý, vláčný a akorát sladký.

Recept


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Křehký švestkový koláč s krémem

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Česká

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena