Houskový knedlík od babičky

Name: Houskový knedlík od babičky
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 lžička cukr; olej; 1 špetka sůl; 2 ks vejce; 2 dl mléko; houska; 40 g kvasnice; 0,5 kg polohrubá mouka

Zkuste houskový knedlík podle mého receptu. Je nadýchaný a chuťově vynikající.

Hodnocení

4.7

/ 5 (109x)

Doba přípravy

75 min

Chutnalo

Postup přípravy

Z mléka, cukru a kvasnic uděláme kvásek, který necháme vzejít.
Do mísy nasypeme mouku, sůl a vejce. Přidáme kvásek, podle chuti na kostičky nakrájenou housku a těsto dobře propracujeme, pokud se lepí, přidáme trochu mouky.
Těsto na knedlíky poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut kynout.
Vykynuté těsto rozdělíme na válu na poloviny a oba kusy znovu důkladně propracujeme. Necháme 5 minut odpočinout a uválíme 2 knedlíky. Opět necháme 5 minut odpočinout.
Houskový knedlík od babičky vaříme 20 minut v osolené vodě (po 10 minutách knedlíky otočíme).
Po vyjmutí z vody důkladně propícháme, aby odešla přebytečná pára, poté potřeme povrch knedlíků olejem.
Houskový knedlík od babičky nakrájíme na plátky a podáváme k nejrůznějším pokrmům jako přílohu.

Knedlíky Češi milují: Recepty, které si najdou místo ve vaší kuchařce

Karlovarský, vídeňský, bramborový nebo klasický kynutý knedlík? Který na vašem talíři vítězí? Připravili jsme pro vás výběr nejoblíbenějších přílohových knedlíků, které k pečené huse nebo kachničce nemohou chybět.

ZDROJ: Archiv

Nejlepší recepty na domácí knedlíky: K pečené huse, bůčku i ke guláši

Jsou pokrmy, které si bez knedlíku neumíme představit. Ale jak udělat opravdu dobrý houskový knedlík? Nebo máte raději vídeňský, karlovarský či bramborový? Na vydařené domácí knedlíky potřebujete ten správný recept, vybrali jsme pro vás ty s nejlepším hodnocením.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:TwoWings

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Marty

11. 04. 2020 11:24

Komentář k receptu Houskový knedlík od babičky

Knedlík byl výborný. Dala jsem jen 20g droždí

Mirburik

12. 11. 2019 14:48

Uvareni

Dle receptu na dva knedliky,zel bohu se nevejdou do normalniho hrnce,nutno varit po jednom ale jinak vynikajici,doporucuji

Ilona Hrtoňová

26. 01. 2018 12:57

Houskový knedlík od babičky

Skvělý recept tenhle dělala moje babička z Moravy.

gust (tecka) lubomir

23. 07. 2016 14:05

Komentář k receptu Houskový knedlík od babičky

Opravdu výborný recept,mel jsem ohromnou radost,po dlouhe dobe se mi knedlíky povedli,naprosto super

pet.uri

26. 08. 2015 13:00

mouka

Houskové kynuté knedlíky dělám z hrubé mouky, kvásek nedělám, na osolenou mouku v míse dám doprostřed trochu droždí, trochu teplé vody, 1 vejce a propracuji, pak přidám nakrájený starší rohlík a zpracuji, posypu moukou a těsto nechám kynout. Po vykynutí udělám knedlíky a vařím 20 min, několikrát otočím. To je můj osvědčený recept