Vaření.czReceptyHoubová kulajda se smetanou

Houbová kulajda se smetanou

Přinesli jste si z lesa čerstvé houby? Máme pro vás recept na českou klasiku vylepšenou smetanou.


4.619x
45 min
2×

Ingredience

3 lžícemáslo
2-3 lžíceocet
4 ksbrambory
1 svazekkopr
200 ghouby
1 lkuřecí vývar
3 lžícehladká mouka
1 kelímeksmetana ke šlehání

podle chuti

cukr
sůl
mletý pepř

Postup přípravy

Máslo necháme v hrnci rozpustit, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. K jíšce přilijeme připravený kuřecí vývar a dobře rozmícháme. Houby očistíme a nakrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Houby krátce orestujeme na rozehřátém másle. Do připraveného vývaru s jíškou vsypeme brambory a orestované houby. Osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut, dokud nejsou brambory i houby měkké. Do kulajdy přidáme smetanu, ocet a podle chuti i trošku cukru. Kulajdu dobře promícháme a znovu přivedeme k varu. Krátce povaříme a máme hotovo. Nakonec vmícháme nasekaný kopr. Připravíme si ztracené vejce, počítáme 1 vejce na osobu. Houbovou kulajdu se smetanou podáváme se ztraceným vejcem a snítkou kopru na ozdobu. a pepř podle chuti. Přidáme i kousek másla na orestování hub.

Houby v kuchyni: Jak je zpracovat, uchovat v nich vitamíny a zároveň si pochutnat?

Nejlepší podzimní polévky, které spolehlivě zahřejí!

Polévky. Husté, vydatné, plné zeleniny i masa. Těchto 10 receptů doporučujeme vyzkoušet - najdete mezi nimi klasickou bramboračku, kyselici, ale i oblíbenou dýňovou či kukuřičnou polévku, nechybí ani klasický hovězí vývar.

Nejlepší podzimní polévky

user-icon

autor Michy

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Houbová kulajda se smetanou

Zpět na recept
Druh jídla
Polévky
Národní kuchyně
Recepty z české kuchyně

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2022. Všechna práva vyhrazena