Honzíkovy české buchty
Klasika dle mé bábrlinky. Recept na výborné české buchty.
4.6199x
75 min
22×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 ks | žloutek |
| 600 ml | mléko |
| 1 ks | citron |
| 60 g | droždí |
| 100 g | cukr krupice |
| 1 ks | vanilkový cukr |
| 1 kg | hladká mouka |
| 120 g | rozpuštěné máslo |
na potření | |
|---|---|
| 60 g | rozpuštěné máslo |
podle potřeby | |
| hotová maková náplň | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Rozdrobené droždí zalijeme asi 100 ml vlažného mléka, přidáme lžíci cukru a necháme vzejít kvásek.
Do mísy prosejeme hladkou mouku, žloutky, špetku soli, nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citronu, rozpuštěné vlažné máslo, zbytek cukru, vanilkový cukr, kvásek a po trochách přidáváme vlažné mléko. Vše zpracujeme ve vláčné těsto, posypeme povrch moukou a necháme kynout na teplém místě cca 1 hodinu. Důležité je, aby všechny ingredience měly pokojovou teplotu.
Po vykynutí rozdělíme těsto na poloviny a rozválíme na cca 1,5 cm plát, pomocí rádýlka rozdělíme na 12 čtverců, na které poklademe náplň podle vašeho výběru, třeba makovou, tvarohovou.
Buchty ze všech stran pomastíme rozpuštěným máslem a klademe vedle sebe. Honzíkovy české buchty pečeme prvních 10 minut na 200 °C, poté na mírném stupni cca 15 - 20 minut dopékáme.
Jak na kynuté těsto? Tipy a triky, které se vám mohou hodit
autor Lefinka
Druh jídla
MoučníkyNárodní kuchyně
ČeskáDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena