Hlíva v pikantní omáčce
Milovníci houbových receptů nemusí čekat na hlavní houbovou sezonu. Hlívu běžně koupíme v supermarketech po celý rok.
3.177x
30 min
2×
Podobné recepty
Ingredience
| 500 g | hlíva ústřičná |
omáčka | |
|---|---|
| 3 stroužky | česnek |
| sůl | |
| 80-100 g | máslo |
| 1 lžíce | ocet |
| 2 ks | cibule |
| 100 ml | bílé víno |
| 50 g | hladká mouka |
| mletá sladká paprika | |
| mletý černý pepř | |
| 0.5 kostky | Masox |
podle potřeby | |
| voda | |
| solamyl | |
příloha | |
| pečivo | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na slabé plátky.
Hlívy pokrájíme na větší kusy, dáme je do vroucí osolené vody a povaříme 10 minut, vodu potom scedíme. Ve čtvrt litru horké vody rozpustíme půl kostky Masoxu a necháme vychladnout.
Máslo rozpustíme na pánvi a osmahneme na něm cibuli, smažíme než zesklovatí. Přidáme česnek a chvíli s cibulí smažíme. Zasypeme moukou a za stálého míchání ji necháme také osmahnout .
Zalijeme vychladlým vývarem, přilijeme trochu studené vody a přivedeme k varu, krátce povaříme. Do omáčky nalijeme bílé víno, přidáme koření a znovu za stálého míchání chvíli vaříme. Nakonec osolíme, okyselíme octem.
Pokud by byla omáčka málo hustá, zahustíme ji trochou vody, ve které rozmícháme lžičku Solamylu. Nakonec do omáčky vložíme uvařené houby, necháme v omáčce prohřát a ihned podáváme.
Hlívu v pikantní omáčce podáváme s pečivem, nejlépe opečeným toustovým chlebem.
autor Dana
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena