Grilované kuřecí špízy

Name: Grilované kuřecí špízy
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: sůl; 2 ks paprika; 2 ks cibule; 1 ks cuketa; 4 lžíce olivový olej; 4 ks kuřecí prsa; pečené brambory; 4 lžičky grilovací koření s česnekem

Kuřecí maso s kousky cukety - proč nevyzkoušet oběd připravený na grilu?

Hodnocení

4.6

/ 5 (34x)

Doba přípravy

120 min

Postup přípravy

1. Kuřecí prsa dobře očistíme, omyjeme a necháme okapat, pak nakrájíme na větší kousky. Cuketu opláchneme a oloupeme. Podélně rozkrojíme, zbavíme měkké vnitřní části s jádry a nakrájíme na větší kousky (shodné s masem). Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, na větší kousky také očištěnou papriku.

2. Připravíme si hroty na dřevěných špejlích a špejle přepůlíme. Střídavě napichujeme cuketu, kuřecí maso a cibuli s paprikou. Špízy vložíme do pekáčku, zasypeme kořením podle chuti, ale vhodné je i grilovací s česnekem. Po okořenění pokapeme kuřecí špízy olivovým olejem a necháme chvíli uležet.

3. Zatím si upečeme brambory - umyté je oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Nasypeme je na plech a dáme péct do horkovzdušné trouby. Pečeme je při 180 °C asi 40 minut. Podle chuti osolíme. Před dopečením brambor si rozpálíme dřevěné uhlí na grilování.

4. Připravené kuřecí špízy postupně pokládáme na rošt a průběžně otáčíme. Kuřecí maso s cuketou je hotové asi za 10 - 15 minut. Ke grilovaným kuřecím špízům podáváme pečené brambory, čerstvou zeleninou a dresinky podle chuti.

Grilovací sezóna začíná! Stáhněte si e-book zdarma a buďte mistrem grilu

Grilování a opékání špekáčků na ohni k jaru a létu nepochybně patří. Opravdu pravidelně griluje až 90 % Čechů a lidé si jídlo na grilu připraví jednou za čtrnáct dní, Češi tak patří ke světové špičce v grilování. Gril zkrátka patří téměř k povinné výbavě každé domácnosti a Češi se hojně účastní i grilovacích kurzů.

ZDROJ: Archiv

Bude vonět až k sousedům! Marinovaný bůček na grilu krok za krokem

Recept na marinovaný bůček opečený na grilu, který se podle našeho fotoreceptu zaručené podaří.

Špízy na gril: Lákavé recepty na masové i zeleninové ražniči

Špízy neboli ražniči patří mezi nejoblíbenější pochoutky z grilu. Ale jaké maso použít? Hodí se krkovička k bramborám, paprice nebo cuketě? A dá se maso kombinovat i s ovocem? Hlavně pamatujme, že do špízů se nejlépe hodí maso na minutky, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí okolní zelenina. Tak už jen stačí říct: Rozpalte gril!

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:Stáňa

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Soptík

20. 09. 2008 22:56

Re:

Pokud poznámka kačáka byla cílená na mé doplnění receptu, byla to jen poznámka. Prostě mi tam ta slanina chybí. Když dělám špíz nikdy ne bez slaniny. Ale nikomu to nevnucuji. Vařím už tak dlouho, že si myslím, že něco nemusím zkoušet, abych poznala jak to dopadne.

St.

14. 09. 2008 14:42

Re:

Jistě, ale pak to bude o něčem zcela jiném. Pokud však ochutnáte uvedený recept, zjistíte, že nic "suchého" to není -cuketa zajistí špíz šťavnatý. Také kuřecí maso, pokud jsou špízy správně grilované a ne "sušené", si zacová svou šťávu. Opravdu vyzkoušejte, nenechte se odradit chybějící slaninou :-)

Soptík

13. 09. 2008 08:18

Doplnění

Určitě to bude dobrotka, ale já, jako správná dcera země prorostlého bůčku, bych přidala ještě anglickou slaninu. Kuřecí prsa jsou dost suchá a ta slanina by ten špíz dobře chuťově obohatila.