Ghee - přepuštěné máslo

Když máslo zbavíme vody a pevných částic, získáme čistý tuk, který se tak snadno nepřepálí.


3.176x
45 min

Postup přípravy

Máslo nakrájíme na drobno, přendáme do pánve, kterou vložíme do vodní lázně. Po rozpuštění velmi opatrně sebereme pěnu.

Máslo odstavíme, dáme trošku vychladnout a ustát. Čisté, tekuté máslo slijeme tak, aby sraženina zůstala usazená na dně.

Přelijeme do vzduchotěsné nádoby a uložíme do ledničky.

Z tohoto množství získáme přibližně 100 g přepuštěného másla.


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Ghee - přepuštěné máslo

Zpět na recept