Těstoviny uvaříme al dente. Jarní cibulku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Šunku nakrájíme na kousky. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Na pánvi orestujeme cibuli s česnekem dozlatova a poté přidáme šunku, kterou opečeme podle chuti. Dále přidáme rajčatové pyré nebo kečup, provaříme a omáčku dochutíme podle chuti. Nakonec přidáme parmazán, který necháme v omáčce rozpustit.Hotovou omáčku servírujeme s uvařenými těstovinami na připravené talíře.
Fettuccine ála Monika ozdobíme lístky čerstvé bazalky a podáváme na stůl jako chutný a lehký hlavní chod.
Množství surovin přizpůsobíme počtu strávníků a vlastní chuti.