Fazolová polévka s uzeným masem
Sytá fazolová polévka s uzeným kolenem, kterou můžeme podávat i jako samostatný pokrm.
4.7116x
160 min
17×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 2 ks | cibule |
| 2 lžíce | hladká mouka |
| 250 g | kořenová zelenina |
| 2 lžíce | sádlo vepřové |
| 250 g | strakaté fazole |
| 1 ks | malé uzené koleno |
| 1.2 l | uzený vývar z kolene a zeleniny |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
podle potřeby | |
| 1 ks | bobkový list |
| 3 kuličky | nové koření |
| 10 kuliček | celý černý pepř |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Fazole namočíme nejméně na 4 hodiny do studené vody.
Příprava uzeného vývaru: Kořenovou zeleninu očistíme a jednu cibuli oloupeme. Uzené koleno řádně očistíme, omyjeme, vložíme do studené vody, přivedeme k varu a necháme asi 30 minut vařit. Potom vodu slijeme, koleno zalijeme čistou vroucí vodou, přidáme celou kořenovou zeleninu, cibuli a koření. Zvolna uvaříme doměkka. Vývar scedíme, maso obereme a nakrájíme na kostičky.
Namočené fazole scedíme a necháme okapat. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Na sádle necháme zpěnit cibuli a česnek, přidáme mouku a krátce restujeme do zpěnění. Takto připravenou jíšku zalijeme uzeným vývarem, přidáme fazole a uvaříme doměkka. Do hotové polévky vložíme nakrájené uzené maso, podle chuti osolíme a posypeme usekanou petrželovou natí.
Fazolovou polévku s uzeným masem podáváme s čerstvým pečivem.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Zeleninové recepty | Recepty na polévky | Recepty s luštěninami | Recepty z bylinek a koření | Recepty s uzeninamiDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena