Dýňový krém s kokosovým mlékem a kari
Recept na výbornou krémovou polévku z dýně.
Podobné recepty
Ingredience
| 1 ks | dýně Hokaido |
| 2 stroužky | česnek |
| 0.5 dl | kokosové mléko |
| 2 lžíce | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 2 ks | brambory |
| 4 lžíce | sušené lahůdkové droždí |
podle chuti | |
|---|---|
| kari koření | |
| sůl | |
| barevný pepř | |
| čerstvá pažitka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Zeleninu očistíme, cibulku s česnekem nasekáme nadrobno, brambory s dýní nakrájíme na kostky.
Na másle rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a pár minut restujeme. Poté cibulku osolíme a ještě dále restujeme. Postupně přidáme brambory, dýní, česnek a kari. Necháme lehce orestovat a rozvonět. Zalijeme vodou (lépe zeleninovým vývarem), osolíme, opepříme a povaříme asi 15 minut, až je vše měkké. Obsah rozmixujeme do hladké konzistence pomocí tyčového mixéru a zjemníme kokosovým mlékem. Dochutíme lahůdkovým droždím a podle potřeby ještě dosolíme, dopepříme,, event. přisypeme trochu čerstvě namletého kari koření. Já přidala ještě hrst nadrobno nasekané pažitky.
Dýňový krém s kokosovým mlékem a kari horký podáváme.
Vaření z dýně nekončí polévkou: Zkuste dýňové noky, kompot, karbanátky i dýňovou buchtu
Dýně máslová, velkoplodá Goliáš, Chioggia, špagetová, ale hlavně jedna z nejoblíbenějších - dýně Hokkaido. Zelenina, která je velmi tvárná a dá se jen s trochou fantazie připravit na spoustu způsobů. Dýni lze zapékat, použít jako přílohu, tvořit z ní výborné noky, jemnou a nadýchanou buchtu, zavařit ji či použít klasicky - k přípravě krémové podzimní polévky. Výběr receptů, které rozhodně nezklamou.
12 nejoblíbenějších receptů z dýně
Sezóna dýní je po roce zase tady. A kdo by dýně pro svou variabilitu nemiloval? Nejraději připravujeme dýňové polévky, rizoto a pyré, ale i dýňový chléb, muffiny, koláče či kompoty z dýně stojí za zkoušku. Zaručujeme opravdové pochutnání, ať už z našich doporučených receptů vyzkoušíte cokoliv.
autor Michy
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
OstatníKategorie
Recepty na polévkyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena