Dýňový krém s kokosovým mlékem a kari

Recept na výbornou krémovou polévku z dýně.


0.00x
30 min

Postup přípravy

Zeleninu očistíme, cibulku s česnekem nasekáme nadrobno, brambory s dýní nakrájíme na kostky. 


Na másle rozehřejeme máslo, vsypeme cibuli a pár minut restujeme. Poté cibulku osolíme a ještě dále restujeme. Postupně přidáme brambory, dýní, česnek a kari. Necháme lehce orestovat a rozvonět. Zalijeme vodou (lépe zeleninovým vývarem), osolíme, opepříme a povaříme asi 15 minut, až je vše měkké. Obsah rozmixujeme do hladké konzistence pomocí tyčového mixéru a zjemníme kokosovým mlékem. Dochutíme lahůdkovým droždím a podle potřeby ještě dosolíme, dopepříme,, event. přisypeme trochu čerstvě namletého kari koření. Já přidala ještě hrst nadrobno nasekané pažitky. 


Dýňový krém s kokosovým mlékem a kari horký podáváme. 


Vaření z dýně nekončí polévkou: Zkuste dýňové noky, kompot, karbanátky i dýňovou buchtu


Dýně máslová, velkoplodá Goliáš, Chioggia, špagetová, ale hlavně jedna z nejoblíbenějších - dýně Hokkaido. Zelenina, která je velmi tvárná a dá se jen s trochou fantazie připravit na spoustu způsobů. Dýni lze zapékat, použít jako přílohu, tvořit z ní výborné noky, jemnou a nadýchanou buchtu, zavařit ji či použít klasicky - k přípravě krémové podzimní polévky. Výběr receptů, které rozhodně nezklamou.


Vaření


12 nejoblíbenějších receptů z dýně


Sezóna dýní je po roce zase tady. A kdo by dýně pro svou variabilitu nemiloval? Nejraději připravujeme dýňové polévky, rizoto a pyré, ale i dýňový chléb, muffiny, koláče či kompoty z dýně stojí za zkoušku. Zaručujeme opravdové pochutnání, ať už z našich doporučených receptů vyzkoušíte cokoliv.


12

user-icon

autor Michy


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Dýňový krém s kokosovým mlékem a kari

Zpět na recept