Mouku prosyjeme, přidáme cukr, sádlo, žloutek, citronovou šťávu, rum a koření a vypracujeme vláčné těsto. Třetinu těsta odebereme a do zbylé části zapracujeme kakao. Do každé formičky dáme po stranách kousek tmavého a doprostřed světlé těsto. V mírně předehřáté troubě pečeme asi 10-15 minut dorůžova a nakonec pracny obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.