Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Rozehřejeme olej, přidáme cibulku a orestujeme ji dozlatova.
Přidáme tuňáka, poprášíme ho solí, posypeme česnekem i gulášovou paprikou a zakápneme citronovou šťávou. Opatrně podlijeme vlažnou vodou, přikryjeme poklicí a 10 minut dusíme. Pak medailonky obrátíme, i druhou stranu poprášíme solí a posypeme kořením. Pokud je potřeba znovu podlijeme a přikryté poklicí dusíme 10 minut.
Poté medailonky znovu otočíme a poprášíme paprikou i česnekem. Malinko podlijeme vodou, stříkneme citronovou šťávu a dusíme posledních 5 minut.
Dušeného tuňáka podáváme se
šťouchanými brambory po moravsku nebo bramborovou kaší.