Houby namočíme do vody, aby nabobtnaly. Pokud jsou velké, překrájíme je na menší kousky. Jáhly důkladně opereme.

Do jáhel vmícháme houby. Směs osolíme, opepříme, přilijeme vody (nebo vývar) a vše dusíme doměkka. Podle chuti můžeme podlít také bílým vínem.

Před podáváním přelijeme rozpuštěným máslem.