Postup přípravy

Zeleninu očistíme.
Zelí nakrouháme, cibuli nasekáme najemno.
Na tuku osmažíme cibulku a během restování přidáme 3 lžíce cukru.
Smažíme, než cukr zkaramelizuje do světle hnědé barvy.
Pak přidáme zelí, kmín, sůl a vše podlijeme vodou. Zelí dusíme zhruba 20 minut. Pak dušené zelí zahustíme jíškou.
Dušené bílé nebo červené zelí ochutíme octem, cukrem podle chuti osolíme.
Do červeného zelí přidáme marmeládu a velice krátce povaříme.
Dušené bílé nebo červené zelí podáváme jako přílohu k masu.

Dušené zelí, jak ho neznáte: S jablky, mangem i ve škubáncích

Pokud máte rádi dušené zelí, máme pro vás pár receptů, které doplní vaši kuchařku. Klasické bílé a červené dušené zelí obohatíme o jablíčko nebo mango, zelí použijeme k přípravě zelných škubánků a šišek, nechybí ani bramborové knedlíky, ke kterým zelí prostě patří.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:neligrej

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

[email protected]

14. 04. 2017 21:01

Komentář k receptu Dušené bílé nebo červené zelí

Také dávám do zelí nastrouhaný brambor , nemá to chybu :)

25. 09. 2016 11:20

Komentář k receptu Dušené bílé nebo červené zelí

Dnes poprvé připraveno dle Vašeho receptu a fáááákt luxus

viktor

14. 02. 2016 18:37

na rychlovku dobry

při rychlé přípravě, do 30 min vyborný recept pro neznalce, jakoz sem byl i ja. vyborny a jednoduchy recept. doporucuju

satelit

15. 05. 2015 15:47

Dušené zelí

Co udělá asi ten karamel s cibulkou na dně hrnce než zelí pustí šťávu? Což to takhle napřed trochu podlít, uvolnit cibulku s karamelem ode dna, okořenit základ a pak teprve na mírném ohni přidat zelí, co vy na to? Není trochu lepší a bezpečnější? (-:

Růžena

25. 02. 2015 09:58