Name: Dušená mrkev nakyselo s vepřovým masem
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: PTnullM
Cuisine: Recepty z české kuchyně
Ingredients: 1 velká cibule; rostlinný olej na smažení; 0.8 kg vepřová plec bez kosti; 0,5 kg mrkev; 1,5 lžíce cukr; sůl; 2 lžíce ocet; 0.5 l vývar z masoxu; hladká mouka

Fantasy Recepty: Kulinářská Pestrá Paleta

babinka

Dětské kuchařství: Kreativní recepty pro malé kuchaře

gerbera

Domácí kuchařka: Klasické a kreativní recepty

Milačik

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

lida219

Domácí pečení: Tvarohová buchta, perník, zmrzlina a další sladké poklady

televize

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Hlavní chody

Těstoviny se sýrovou omáčkou s žampiony, které se ještě zapékají se sýrem. Výborná večeře, kterou prostě musíte vyzkoušet.

Těstoviny s houbami a sýrovou omáčkou

Veruuu

Dezerty

Osvědčený recept na jemné a nadýchané lívance. Lívance jsou dobrotou, která potěší každého, když je připravíme ke snídani, zajásají nad nimi hlavně děti. My je máme nejraději s povidly a ochuceným tvarohem. 

Recept na jemné nadýchané lívance jako od babičky

DanulaMat

Polévky

Pokud pospícháte s obědem a chcete uvařit i levně, uvařte si cuketovou polévku.

Rychlá polévka z cukety

Zdravější vánoční cukroví aneb Jak a co péct bez hromady cukru, bílé mouky nebo bez tuku

sicilska teta

Správná vánoční štóla zraje jako víno. Upečte si sváteční poklad původem z Drážďan!

komerční prezentace

Vánoce doma: Jak si připravit sváteční jídelnu

Kubik

Výborné vánoční cukroví upečete levně a bez šizení. Které to je?

Vše, co potřebujete vědět o lineckém těstě aneb Jak na dokonale křehké klasické cukroví

Recepty na vánoční rohlíčky: Jak na mandlové, ořechové, vanilkové či polévané?

Rohlíčky a perníčky jsou základ: Zkuste k nim letos o Vánocích přidat pár neotřelých kousků

Jak udělat radost? Poctivý domácí likér jako dárek rozhodně nezklame. Udělejte vaječný, karamelový nebo citronový

Naučte se upéct hovězí Wellington, který obstojí i před největšími kritiky u stolu

Perníčky jako žádné jiné? Vlastní perníkové koření udělá z vašeho cukroví jedinečný požitek

Prostřeno! v Praze a okolí: Hosté "staví" vlastní tiramisu, zažijí koncert v ložnici i zažijí trapno

fotorecept

Recept na dárek: Zkuste lahev vánočního "koňaku" bez vajec i smetany!

Levná kuchyně aneb pět skvělých nápadů, co uvařit z hlávky zelí

Upečte si křupavé rohlíky a housky jako z pekárny: K pomazánkám či s máslem chutnají skvěle!

K pivu, vínu i k filmu na zobání: Upečte si rychlé chuťovky z listového těsta, máme 10 prvotřídních receptů

Rychlá cukrářská perla: Na jednoduchou kakaovou roládu nepotřebujete mouku, náplň je hotová za dvě minuty

Dramatické Prostřeno! Soutěžící dostal pásku přes pusu, třikrát se jedla panenka. V Ústeckém kraji se vařilo, taktizovalo a křičelo

Bleskovka z listového těsta:  Slané škebličky s modrým sýrem nestihnou ani vychladnout

Jídlo vojáků i školních jídelen: Uvařte si grenadýrský pochod doma a zabodujete!

Co všechno se dá vykouzlit z husího sádla: 5 způsobů, jak ho využít v kuchyni

<a href="/magazin/dusena-mrkev-jako-paradni-priloha-i-plnohodnotne-jidlo-na-masle-s-medem-po-asijsku-i-s-veprovym/">Du&scaron;en&aacute; mrkev je par&aacute;dn&iacute; př&iacute;loha i plnohodnotn&eacute; j&iacute;dlo: Na m&aacute;sle, s medem, po asijsku i s vepřov&yacute;m</a>
Du&scaron;en&aacute; mrkev? To je poh&aacute;dkov&eacute; j&iacute;dlo, když v&iacute;me, jak ji připravit. Nevěř&iacute;te? Zn&aacute;me sedm chutn&yacute;ch způsobů, jak ji připravit &ndash; na m&aacute;sle, s medem, po asijsku, s hr&aacute;&scaron;kem nebo jako hlavn&iacute; j&iacute;dlo s vepřov&yacute;m. Je lep&scaron;&iacute; &scaron;kr&aacute;bat nebo jen om&yacute;t, proč se vyplat&iacute; mrkev s nat&iacute; a jak ji nakr&aacute;jet.
<a title="Jak na du&scaron;enou mrkev?" href="/magazin/dusena-mrkev-jako-paradni-priloha-i-plnohodnotne-jidlo-na-masle-s-medem-po-asijsku-i-s-veprovym/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/0cc868e0-f4fb-41ab-8eac-1b904a97dfba-velky.jpg" alt="Du&scaron;en&aacute;" /></a>
<a href="/magazin/zahustovani-polevek/">Jak zahustit pol&eacute;vku a jak&yacute; je rozd&iacute;l mezi j&iacute;&scaron;kou, z&aacute;smažkou a z&aacute;klechtkou?</a>
Pol&eacute;vky jsou důležitou souč&aacute;st&iacute; j&iacute;deln&iacute;čku. Jsou tepl&yacute;m &uacute;vodem oběda nebo vydatnou sn&iacute;dan&iacute; či svačinou, v zimě pak i syt&iacute;c&iacute; a hřej&iacute;c&iacute; večeř&iacute;. Jak je můžeme zahustit? J&iacute;&scaron;ka dod&aacute; pol&eacute;vce kr&eacute;movost, hustotu, texturu i vydatnost. Připravit ji můžeme několika způsoby.
<a title="Jak zahu&scaron;ťovat" href="/magazin/zahustovani-polevek/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/2066/bd9b8c32-4d11-4a17-820e-4db3839fb574-velky.jpg" alt="Jak" /></a>

velká cibule

rostlinný olej na smažení

vepřová plec bez kosti

mrkev

cukr

lžíce

lžic

sůl

ocet

vývar z masoxu

hladká mouka 

Dušená mrkev nakyselo s vepřovým masem

Dušená mrkev nakyselo s vepřovým masem je jednoduché a velmi chutné jídlo. 

Cibuli oloupeme, nasekáme na kostičky

Cibuli oloupeme, nasekáme na kostičky a klasicky osmažíme na másle či oleji.

Po zpěnění přidáme maso a

Po zpěnění přidáme maso a dusíme do poloměkka, poté přidáme i očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev. Dusíme cca 30 minut.

Osolíme podle chuti, přilijeme vývar,

Osolíme podle chuti, přilijeme vývar, ochutíme octem, cukrem a nakonec zahustíme moukou nebo hotovou jíškou.

Dušenou mrkev nakyselo s vepřovým

Dušenou mrkev nakyselo s vepřovým masem podáváme s vařeným bramborem.

Hanibalka

V kuchyni je pevn&yacute; sn&iacute;h z b&iacute;lků nezbytn&yacute; pro př&iacute;pravu laskonek, <a href="/recepty/kategorie/pusinky/">pusinek</a>, <a href="/recepty/kategorie/dort-pavlova/">dortu Pavlova</a>, indi&aacute;nků, ale tak&eacute; kr&eacute;mů nebo nad&yacute;chan&eacute;ho pi&scaron;kotu.
<a href="/magazin/snehove-cukrovi/">-&gt; Sněhov&eacute; cukrov&iacute; slu&scaron;&iacute; V&aacute;nocům i oslav&aacute;m. Zkuste pusinky, such&aacute;rky či chleb&iacute;čky</a>
<a title="Jak na pusinky" href="/magazin/snehove-cukrovi/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/9327/da51611f-bc36-4ff6-a904-6007a34cd00e-velky.jpg" alt="Sněhov&eacute;" width="681" height="511" /></a>
Zvl&aacute;dnout spr&aacute;vnou techniku nen&iacute; složit&eacute;, ale vyžaduje dodržet několik z&aacute;sad:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Čist&aacute; m&iacute;sa. Nejčastěj&scaron;&iacute; přek&aacute;žkou je zbytkov&aacute; mastnota. N&aacute;doba, ve kter&eacute; budeme &scaron;lehat sn&iacute;h, by měla b&yacute;t ide&aacute;lně kovov&aacute; nebo skleněn&aacute;, kter&eacute; jdou dobře um&yacute;t (narozd&iacute;l od plastov&yacute;ch). Jak&aacute;koli stopa tuku (včetně žloutku) dovede snahy o sn&iacute;h překazit</li>
<li class="content-list-item level-1">Teplota. B&iacute;lky se budou l&iacute;p &scaron;lehat, když budou teplej&scaron;&iacute; než rovnou z lednice. Ide&aacute;ln&iacute; je pokojov&aacute; teplota, d&iacute;ky n&iacute; bude sn&iacute;h tak&eacute; stabilněj&scaron;&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-1">Postupn&eacute; přid&aacute;v&aacute;n&iacute; cukru. Cukr do sněhu přid&aacute;v&aacute;me až ve f&aacute;zi, kdy jsou b&iacute;lky č&aacute;stečně na&scaron;lehan&eacute; a tvoř&iacute; měkk&eacute; &scaron;pičky. Postupn&yacute;m přid&aacute;v&aacute;n&iacute;m se cukr stihne rozpustit a v&yacute;sledn&yacute; sn&iacute;h je hladk&yacute; a leskl&yacute;. Pokud chceme m&iacute;t jist&yacute; &uacute;spěch, vyhněme se moučkov&eacute;mu cukru. Do něj se někdy přid&aacute;v&aacute; &scaron;krob a b&iacute;lky pak nejdou vy&scaron;lehat.&nbsp;</li>
<li class="content-list-item level-1">Pro lep&scaron;&iacute; pevnost, např&iacute;klad k v&yacute;robě pusinek, pomůže přidat &scaron;petku soli p&aacute;r kapek octa nebo citronov&eacute; &scaron;ť&aacute;vy. Kyselina pom&aacute;h&aacute; denaturovat b&iacute;lkoviny a t&iacute;m sn&iacute;h stabilizovat.</li>
</ol>
B&iacute;lky &scaron;leh&aacute;me na vy&scaron;&scaron;&iacute; ot&aacute;čky, dokud sn&iacute;h nevytvoř&iacute; na metl&aacute;ch po vytažen&iacute; pevn&eacute;, leskl&eacute; &scaron;pičky. Sn&iacute;h se tak&eacute; ani nehne, když m&iacute;su otoč&iacute;me dnem vzhůru.
<a href="/magazin/co-s-bilky-po-peceni-cukrovi-spotrebujte-je-do-nejen-do-kokosek!/">-&gt; Co s b&iacute;lky? Upečte si jednoduch&eacute; cukrov&iacute;</a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8849/7f09d7f3-8952-447a-b560-7a4abcb8c6b3-velky.jpg" alt="Co" width="677" height="471" />

Jak z bílků vyšlehat pevný sníh?

Abyste zjistili, zda je husa či kachna spr&aacute;vně upečen&aacute;, zap&iacute;chněte do nejtlust&scaron;&iacute;ho m&iacute;sta na prsou &scaron;pejli. Pokud vyteče čir&aacute; tekutina, m&aacute;te hotovo. 
Načervenal&aacute; &scaron;ť&aacute;va naopak znamen&aacute;, že peč&iacute;nka potřebuje je&scaron;tě čas.
<a href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/">-&gt; Svatomartinsk&aacute; husa: Jak ji p&eacute;ct, aby byl v&yacute;sledek perfektn&iacute;?</a>
<a title="Jak na perfektn&iacute; husu" href="/magazin/svatomartinska-husa:-jak-ji-pect-aby-byl-vysledek-perfektni/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/8990/5900b8c6-2ad3-48a1-ad87-11c3e599c4e6-velky.jpg" alt="Svatomartinsk&aacute;" /></a>

Jak správně upéct husu?

Dušená mrkev nakyselo s vepřovým masem

Ingredience

Ostatní

Podle potřeby

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Vepřové v mrkvi

Dušená mrkev

Maminčina dušená mrkev s vepřovým masem

Dušená zeleninová směs se žampiony a cizrnou

Recept najdete v kuchařkách

Fantasy Recepty: Kulinářská Pestrá Paleta

Dětské kuchařství: Kreativní recepty pro malé kuchaře

Domácí kuchařka: Klasické a kreativní recepty

Velikonoční inspirace: Perníčky, Rohlíčky a Více!

Domácí pečení: Tvarohová buchta, perník, zmrzlina a další sladké poklady

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby