Dršťky dušené na smetaně

Netradiční recept na dušené dršťky připravované s paprikovo-smetanovou omáčkou.


3.836x
120 min
2×

Postup přípravy

Předvařené dršťky řádně vypereme, zalijeme studenou vodou, osolíme a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vývarem. Vývaru musí být jen tolik, aby byl do výše udušených drštěk.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Česnek a čerstvý zázvor oloupeme a pokrájíme na jemné nudličky. Rajčata spaříme, oloupeme, osolíme, opepříme a tyčovým mixerem rozmělníme na kaši. Libovou anglickou slaninu nakrájíme na kostky. Smetanu prošleháme s hladkou moukou a mletou červenou paprikou.

Na oleji necháme zesklovatět cibuli, česnek a zázvor. Přidáme nakrájenou slaninu a vše asi ještě 1 minutu na mírném ohni opékáme. Potom přidáme rozmixovaná rajčata, lžíci másla a oregano. Krátce necháme přejít varem a vmícháme udušené dršťky i s vývarem.

Nakonec vše zahustíme promíchanou smetanou s moukou a mletou červenou paprikou. Necháme na mírném ohni 1 minutu probublat. Vmícháme nasekanou petrželku, prohřejeme, ale již nevaříme.

Dušené dršťky s paprikovo-smetanovou omáčkou podáváme s vařenými širokými nudlemi nebo pečivem.
user-icon

autor Jarka-P


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Dršťky dušené na smetaně

Zpět na recept