Name: Dršťková polévka z václavek
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: ostatní
Ingredients: 2 stroužky česnek; sůl; 2 lžičky majoránka; 2 ks cibule; 2 lžíce sádlo; 1 l vývar z masoxu; mletý pepř; 2 - 3 lžíce hladká mouka; 1 lžička mletá sladká paprika; 500 g václavky (houby)

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Golf

mída

"Recepty z východní Evropy: řízek, biftek a další lahůdky"

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty pro každou příležitost

LUBOŠ

Recepty z české kuchyně

Moučníky

Základní recept na jednoduché palačinky, které si můžeme připravit na sladko i na slano. Jsou výborné s marmeládou, tvarohem, ale klidně i se špenátem či masem.

Recept na dokonale tenké palačinky

Angrešt

Recepty ze slovenské kuchyně

Chuťovky

Těsto na langoše vložíme ihned po zapracování do ledničky. Těsto podle tohoto receptu můžeme používat celé tři dny.

Langoše se zakysanou smetanou

Staňa

Hlavní chody

Recept na lehký pokrm, který se hodí jako samostatný oběd nebo večeře.

Dušená zelenina

m.gurbovicova

Saláty

Vynikající lehký pokrm na horké letní dny. Oběd do práce, snadná večeře, výborná příloha ke grilování - těstovinový salát může chutnat na desítky způsobů. 

Lehký těstovinový salát

katie

fotorecept

Rychlý jahodový koláč bez mléka a vajec krok za krokem

Jitka Langeová 

Špízy na gril: Nejlepší recepty na masové i zeleninové ražniči

admin_vareni

Domácí ledové osvěžení: Jahodové nanuky, sorbety, granita i smetanová zmrzlina

Zmrzlina jako z cukrárny? Možná přišel čas pomýšlet na zmrzlinovač

sicilska teta

BBQ omáčka: Jak ji připravit doma, co do ní patří a proč do ní dát kávu

Prostřeno! Speciál: Týden plný výzev a překvapení s mistry seberozvoje!

Jak uvařit rychlý jahodový džem? V zásadě potřebujete jen tři suroviny

Sando sendvič po česku: Jak si připravit japonskou delikatesu se šunkou nebo jahodami?

Dušená mrkev je parádní příloha i plnohodnotné jídlo: Na másle, s medem, po asijsku i s vepřovým

Prostřeno! v Ústeckém kraji: Krémové polévky, zapomenutý coleslaw a jeden bezlepkový trapas

Nejlepší nealko koktejly z jahod: Odevzdejte se chuti božského ovoce

Večeře do půl hodiny aneb Co vařit, když jsme v jednom kole

Kouzlo bešamelu: Kterých chyb se nejčastěji dopouštíme?

Zapomeňte na suchou rýži z jídelny. Rýžový nákyp může chutnat jako božská mana

Recept na domácí bezinkový sirup: Připravte si snadný elixír z koziček

Muffiny: Vláčné, rychlé a pokaždé jiné. Jaké jsou rozdíly mezi muffiny a cupcake?

Italská dokonalost jménem focaccia: Proč ji milují po celém světě a jak ji upéct?

Prostřeno! v Jihomoravském kraji: Světová kuchyně mladého benjamínka, česká klasika i uzbecké manty

Prostřeno! a influencerky v kuchyni: Francouzská rafinovanost, hipsta talíře i domácí klasika

Rychlé recepty s bulgurem: 5 snadných jídel, která zvládnete za pár minut

ostatní

Polévky

česnek

stroužek

stroužků

stroužky

stroužku

sůl

majoránka

lžička

lžiček

lžičky

cibule

sádlo

lžíce

lžic

vývar z masoxu

mletý  pepř

hladká mouka 

mletá sladká paprika

václavky (houby)

Dršťková polévka z václavek

Polévka pro ty, kteří nejí dršťky, ale mají rádi houby.

Václavkám oškrábeme klobouky a odřízneme

Václavkám oškrábeme klobouky a odřízneme nožičky.

Oprané houby zalijeme studenou vodou,

Oprané houby zalijeme studenou vodou, kterou uvedeme do varu a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Potom vodu vylijeme.

Uvařené houby několikrát propláchneme vodou,

Uvařené houby několikrát propláchneme vodou, necháme okapat a pokrájíme na proužky.

V hrnci rozpustíme sádlo, na

V hrnci rozpustíme sádlo, na kterém zpěníme dosklovita drobně nasekanou cibuli. Zaprášíme ji moukou a za stálého míchání připravíme růžovou jíšku.

Přidáme mletou papriku, pepř a

Přidáme mletou papriku, pepř a sůl. Postupně do polévky přiléváme vývar a neustále mícháme.

Přisypeme houby a majoránku.

Dršťkovou polévku vaříme na mírném

Dršťkovou polévku vaříme na mírném ohni asi 15 minut.

Nakonec ji dochutíme česnekem utřeným

Nakonec ji dochutíme česnekem utřeným se solí. Dršťková polévka z václavek je dobrá samotná i s chlebem.

Pája

Ovocn&eacute; knedl&iacute;ky si můžou vychutnat i vegani, jejich př&iacute;prava se totiž bez vět&scaron;&iacute;ch obt&iacute;ž&iacute; obejde bez živoči&scaron;n&yacute;ch surovin. A to jak těsto, tak posypka.
<a href="/magazin/veganske-merunkove-knedliky-krok-za-krokem/">-&gt; Vegansk&eacute; meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky krok za krokem</a>
<a title="Vegansk&eacute; meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky" href="/magazin/veganske-merunkove-knedliky-krok-za-krokem/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/cc664edb-45c1-49ee-a55b-11a7041e3b7e-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" /></a>
<h2 data-start="479" data-end="635">Č&iacute;m posypat nebo pol&iacute;t vegansk&eacute; knedl&iacute;ky?</h2>
<ul>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Rozmixovan&eacute; ke&scaron;u s citronovou &scaron;ť&aacute;vou a &scaron;petkou soli &ndash; jemn&yacute; &bdquo;kr&eacute;m&ldquo; s lehce oř&iacute;&scaron;kovou chut&iacute; funguje jako pikantněj&scaron;&iacute; obdoba tvarohu. Může se i lehce osladit.</li>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Rozmačkan&eacute; čerstv&eacute; nebo pečen&eacute; ovoce &ndash; např. broskve, jahody, maliny nebo &scaron;vestky. Skvěl&eacute; jako jednoduch&aacute; poleva, obzvl&aacute;&scaron;ť když ovoce pust&iacute; &scaron;ť&aacute;vu. Sladit můžeme cukrem nebo medem.</li>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Jemn&eacute; oř&iacute;&scaron;kov&eacute; nebo sem&iacute;nkov&eacute; m&aacute;slo (např. mandlov&eacute;, tahini) s trochou javorov&eacute;ho sirupu &ndash; kr&eacute;mov&aacute; a voňav&aacute; varianta, kter&aacute; se skvěle rozteče a obal&iacute; tepl&eacute; knedl&iacute;ky.</li>
<li class="content-list-item level-0" data-start="479" data-end="635">Pyr&eacute; z pečen&eacute; d&yacute;ně nebo bat&aacute;tu s kapkou vanilky &ndash; netradičn&iacute;, ale sladk&eacute; a sametov&eacute;. Funguje dobře s jemn&yacute;mi ovocn&yacute;mi n&aacute;plněmi.</li>
</ul>
<a href="/magazin/cim-posypat-ovocne-knedliky/">-&gt; Č&iacute;m v&scaron;&iacute;m posypat ovocn&eacute; knedl&iacute;ky? Zkuste strouhanku, m&aacute;k nebo jogurt</a>
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty, kter&eacute; by v&aacute;m neměly uj&iacute;t:
<a href="/recepty/veganske-jahodove-knedliky-1623863997788/">Vegansk&eacute; jahodov&eacute; knedl&iacute;ky</a>
<a title="Vegansk&eacute; jahodov&eacute; knedl&iacute;ky" href="/recepty/veganske-jahodove-knedliky-1623863997788/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/32a2c6d4-c288-41f9-b721-1a25c91e7822-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" /></a>
<a href="/recepty/merunkove-knedliky-z-bramboroveho-testa-1658491564999/">Meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky z bramborov&eacute;ho těsta </a>
<a title="Meruňkov&eacute; knedl&iacute;ky z bramborov&eacute;ho těsta" href="/recepty/merunkove-knedliky-z-bramboroveho-testa-1658491564999/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/1da2e66e-eb36-4d3b-9004-dd0e04b30a43-velky.jpg" alt="Meruňkov&eacute;" width="681" height="510" /></a>
<a href="/recepty/veganske-makove-buchty-1694423467506/">Vegansk&eacute; kynut&eacute; buchty s m&aacute;kem</a>
<a title="Vegansk&eacute; kynut&eacute; buchty s m&aacute;kem" href="/recepty/veganske-makove-buchty-1694423467506/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/7a092406-adfc-4fd0-b828-d38f3484eb7f-velky.jpg" alt="Vegansk&eacute;" /></a>

Čím posypat veganské knedlíky

Objevte, jak spr&aacute;vně připravit kuskus krok za krokem. Jak&eacute; jsou druhy kuskusu, je potřeba kuskus vařit nebo stač&iacute; zal&iacute;t horkou vodou? A kolik tekutiny potřebujeme na př&iacute;pravu kuskusu?&nbsp;
<a href="/magazin/recept-na-ovocny-nakyp-z-kuskusu-krok-za-krokem/">-&gt; Recept na ovocn&yacute; n&aacute;kyp z kuskusu krok za krokem</a>
<h2>Druhy kuskusu a k čemu se použ&iacute;vaj&iacute;?</h2>
Než se pust&iacute;me do samotn&eacute;ho vařen&iacute;, měli bychom vědět, jak&yacute; kuskus m&aacute;me v ruce:
<ul>
<li class="content-list-item level-0">Instantn&iacute; kuskus je předvařen&yacute; kuskus, kter&yacute; stač&iacute; jen zal&iacute;t horkou vodou nebo v&yacute;varem a můžeme ho j&iacute;st. Jde o nejčastěj&scaron;&iacute; nab&iacute;dku v česk&yacute;ch obchodech.</li>
<li class="content-list-item level-0">Tradičn&iacute; kuskus vypad&aacute; podobě jako instantn&iacute;, ale připravuje se napařov&aacute;n&iacute;m. Setk&aacute;v&aacute;me se s n&iacute;m hlavně v marock&eacute; nebo tunisk&eacute; kuchyni, kde pro jeho př&iacute;pravu použ&iacute;vaj&iacute; speci&aacute;ln&iacute; napařov&aacute;k (couscousier). Ten je tradičně um&iacute;stěn&yacute; na hrnci s om&aacute;čkou a v p&aacute;ře kuskus za postupn&eacute;ho prom&iacute;ch&aacute;v&aacute;n&iacute; uvař&iacute;.</li>
<li class="content-list-item level-0">Perlov&yacute; kuskus pozn&aacute;me podle toho, že jeho kuličky jsou daleko vět&scaron;&iacute;. Je tak&eacute; zn&aacute;m&yacute; pod n&aacute;zvem izraelsk&yacute; kuskus. Vař&iacute; se podobně jako těstoviny.</li>
</ul>
Instantn&iacute; kuskus využijeme jako rychlou př&iacute;lohu nebo hlavn&iacute; j&iacute;dlo, perlov&yacute; kuskus zase v&yacute;borně oživ&iacute; zeleninov&eacute; sal&aacute;ty nebo směsi, př&iacute;padně pol&eacute;vky.
<a href="/magazin/varime-s-kuskusem:-nejlepsi-recepty-s-ultra-rychlou-pripravou!/">-&gt; Vař&iacute;me do 30 minut: Nejlep&scaron;&iacute; recepty s kuskusem a ultra rychlou př&iacute;pravou! </a>
<img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/clanky/58ecac5f-605e-47fc-8a61-85b02abb307c-velky.jpg" alt="Vař&iacute;me" />
<h2>N&aacute;vod na př&iacute;pravu kuskusu</h2>
Pokud si chceme připravit klasick&yacute; instantn&iacute; kuskus, postupujeme takto:
<ol>
<li class="content-list-item level-1">Odměř&iacute;me kuskus &ndash; poč&iacute;t&aacute;me asi 70 g kuskusu na porci.</li>
<li class="content-list-item level-1">Ohřejeme vodu nebo v&yacute;var. Budeme potřebovat&nbsp;1 d&iacute;l kuskusu : 1 d&iacute;l hork&eacute; tekutiny (př&iacute;padně 1 d&iacute;l kuskusu : 1,1 d&iacute;lu vody, když chceme kuskus trochu měkč&iacute;)</li>
<li class="content-list-item level-1">Dochut&iacute;me tekutinu. Přid&aacute;me &scaron;petku soli, buj&oacute;n, lž&iacute;ci olivov&eacute;ho oleje nebo m&aacute;slo.</li>
<li class="content-list-item level-1">Zalijeme kuskus. Vrouc&iacute; tekutinou kuskus přelijeme, přikryjeme a nech&aacute;me 5 minut st&aacute;t.</li>
<li class="content-list-item level-1">Prokypř&iacute;me vidličkou, aby byl kuskus nad&yacute;chan&yacute; a sypk&yacute;, a můžeme buď pod&aacute;vat nebo d&aacute;l použ&iacute;t např&iacute;klad do sal&aacute;tu.</li>
</ol>
Perlov&yacute; kuskus vař&iacute;me v osolen&eacute; vodě 8&ndash;10 minut, pot&eacute; slijeme a prom&iacute;ch&aacute;me s trochou oleje.
<h2>Tipy a triky na dochucen&iacute;</h2>
Kuskus je neutr&aacute;ln&iacute;, a proto ho snadno ochut&iacute;me podle vlastn&iacute;ch představ. Skvěle se hod&iacute; do sal&aacute;tů s čerstvou zeleninou, jako př&iacute;loha k masu nebo ryb&aacute;m, ale i na sladko &ndash; např&iacute;klad s medem, skořic&iacute; a ovocem.
Nebojme se experimentovat: do vody či v&yacute;varu můžeme přidat kari kořen&iacute;, citronovou &scaron;ť&aacute;vu nebo &scaron;petku &scaron;afr&aacute;nu. D&iacute;ky těmto jednoduch&yacute;m trikům bude kuskus vždy chutnat skvěle.
<h2>Uvařte si s n&aacute;mi</h2>
Recepty na kuskus, kter&eacute; by v&aacute;m neměly uj&iacute;t:
<a href="/recepty/kruti-medajlonky-se-zeleninovy-kuskusem-1684952506227/">Krůt&iacute; medailonky se zeleninov&yacute;m kuskusem </a>
<a title="Krůt&iacute; medailonky se zeleninov&yacute;m kuskusem" href="/recepty/kruti-medajlonky-se-zeleninovy-kuskusem-1684952506227/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/d69dfdf7-f9c1-4ccf-90a5-ea4ec349f609-velky.jpg" alt="Krůt&iacute;" /></a>
<a href="/recepty/fitness-salat-s-kuskusem/">Fitness sal&aacute;t s kuskusem</a>
<a title="Fitness sal&aacute;t s kuskusem" href="/recepty/fitness-salat-s-kuskusem/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/20152/fe5918cd-18b9-4402-bc49-1e787aec6941-velky.jpg" alt="Fitness" width="681" height="453" /></a>
<a href="/recepty/salat-z-kuskusu-s-chrestem-1656406324333/">Sal&aacute;t z kuskusu s chřestem</a>
<a title="Sal&aacute;t z kuskusu s chřestem" href="/recepty/salat-z-kuskusu-s-chrestem-1656406324333/"><img src="https://vareni-production-cdn.xsd.cz/obrazky/recepty/e76f6526-b568-4c02-9d5c-ce8b271c4f56-velky.jpg" alt="Sal&aacute;t" /></a>

Jak správně připravit kuskus: jednoduchý návod krok za krokem

Dršťková polévka z václavek

Ingredience

Ostatní

Podle chuti

Postup přípravy

Užitečné tipy do kuchyně

Podobné recepty

Dracula Flavon koktejl

Guacamole podle Pavla Vacka

Velikonoční skořicoví králíčci

Pralinky z dubajské čokolády podle Pavla Berkyho

Rajčatový salát s vejcem a majonézou

Recept najdete v kuchařkách

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty

"Recepty z východní Evropy: řízek, biftek a další lahůdky"

Maďarské kuchařství: Tradiční recepty na guláš, řezy a cukroví

Domácí kuchařka: Tradiční a moderní recepty pro každou příležitost

Hlavní nabídka

Další odkazy

Zpravodajství a služby