3 fotografie

Domácí griotka

Name: Domácí griotka
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Recepty ze slovenské kuchyně
Ingredients: 1 kg cukr; 1 l rum; 4 l čerstvé višně; 1 l vodka nebo líh

Jemný a sladký likér višňové chuti a vůně. Recept rozhodně stojí za zkoušku!

Hodnocení

4.5

/ 5 (285x)

Doba přípravy

30 min

Chutnalo

Ingredience

Ostatní

Cukr1 kg

Rum1 l

Čerstvé višně4 l

Podle potřeby

Vodka nebo líh1 l

Postup přípravy

Višně umyjeme, zbavíme stopek a připravíme si rum a velkou sklenici o obsahu 5l, tu dobře očistíme.
Do čistého skla ukládáme po vrstvách cukr a višně, vrstvy zakončíme cukrem.
Sklenici uzavřeme a necháme stát na tmavém a chladném místě do druhého dne.
Po odležení zalijeme rumem, který by měl být až nad poslední vrstvou. Uzavřeme a po dobu 6 - 8 týdnů necháme uležet. Raději si to poznačíme do kalendáře, abychom nezapomněli.
Během tohoto času višně s cukrem alespoň jednou do týdne promícháme dřevěnou vařečkou. Po uplynutí předepsané doby višně přecedíme a necháme je okapat. Určitě je nevyhazujeme, je to lahůdka!
Do tekutiny vlijeme vodku nebo silnější líh (množství podle vlastního uvážení).
Domácí griotku přelijeme do lahví a opět uskladníme. Je jen na nás, jak dlouho nám vydrží.

Co s úrodou višní? Zkuste recept na višňovou marmeládu!

Právě dozrály višně a nastal čas pro přípravu višňové marmelády. Čerstvému pečivu s touto marmeládou nikdo neodolá.

Úvodní foto: Pixabay.com

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:slavenka

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Iveta

22. 08. 2017 17:36

Komentář k receptu Domácí griotka

Dělám ji už léta..nikdy se mi nezkazila...chce to višně přebrat,nesmí být nahnilé a důležité je NEPECKOVAT. Jinak je to opravdu PECKA :-)

bibi007

28. 07. 2016 15:54

domácí griotka

Dobrý den, mám otázečku ohledně množství rumu :-).. jak přikryji 4l višní pouze 1l rumu až nad poslední vrstvu? Dělám griotku poprvé a také mám zatím pouze višně zacukrované, ale nemyslím si že višně do zítra klesnou natolik, aby se celé zakryly 1l rumu :-)... nebo dělám něco špatně?

Helena Her

20. 07. 2014 10:57

otázka pro Pavla

Pavle, zaujal mě Tvůj recept na višňovku. - Jak potom pokračuješ s burčákem, nesetkala jsem se s tím, že by někdo dělal burčák z višní. JAK NA TO?

Lubomír Kovařík

06. 07. 2013 12:45

Nápověda

Dělám podobný recepr. Cukr rozpustím ve vodě a přidám kousek celé skořice a pár hřebíčků.Touto cukrovou směsí zalejí višně a hned naluju 1/2 rumu nebo kalvádosu. Tím se předejde kvašení. Ostatní alkohol dodám až po vyluhování cca 6 týdnů. Višně nevypeckovávat. Pochutnáte si i na višních. Je to trochu jiná chuť. Možná uvítáte změnu a nebo ne! Klidně mi můžete tento recept i pohaňat, to nevadí. Každý máme jiné chutě.

Tatínkova kuchařka

01. 08. 2012 23:30

Domácí griotka

Taky jsem višně naložil s cukrem a sem tam zamíchám, ale kdo to má vydržet 8 týdnů, věřte huba mě jde šejdrem, jak to voní, hezkou barvu to má jako krev , ještě musím počkat, dám zprávu jak to chutná i s foto.....