Co s úrodou višní? Zkuste recept na višňovou marmeládu!

Co s úrodou višní? Zkuste recept na višňovou marmeládu!

Právě dozrály višně a nastal čas pro přípravu višňové marmelády. Čerstvému pečivu s touto marmeládou nikdo neodolá.

24809×

Recept na višňovou marmeládu krok za krokem

1) Vybíráme ovoce. 

Na vlastní marmeládu z višní budeme potřebovat 1 kg omytých, osušených a vypeckovaných višní.

Višňová marmeláda

2) K přípravě marmelády budou potřeba tyto suroviny. 

Citronová šťáva z ½ citronu, 1 kg cukru krupice a jeden balíček směsi na marmeládu Gelfix Klasik 1:1, nebo ½ kg cukru a jeden balíček směsi na marmeládu Gelfix Klasik 2:1.

Višňová marmeláda

Višňová marmeláda

3) Sklenice na hotovou marmeládu.

Před tepelnou úpravou si také nachystáme sklenice pro plnění. Vhodné jsou menší sklenice (pro cca 350 g hotové marmelády). Z uvedeného množství surovin se připraví 6 sklenic, záleží na použitém množství cukru. Sklenice i víčka umyjeme horkou vodou a osušíme.

4) Vaření směsi na višňovou marmeládu. 

Odvážené, omyté, vypeckované a okapané višně přendáme do většího kastrolu. Směs na marmeládu (Gelfix) smícháme s 2 lžícemi cukru a přidáme k višním. Společně přivedeme k varu, za stálého míchání vaříme 1 - 2 minuty. Teprve poté přidáme zbývající cukr, promícháme a opět přivedeme k varu. Aby byla marmeláda jemná a bez velkých kousků ovoce, směs rozmixujeme pomocí ponorného mixéru. Takto vaříme 5 – 10 minut, stále mícháme. Pro lepší tuhost marmelády a pro zvýraznění chuti přidáme šťávu z poloviny citronu.

Višňová marmeláda

5) Odebírání pěny.

Při vaření marmelády se tvoří pěna, kterou je nutné lžící odebrat. Dokud se pěna tvoří, marmeláda zpravidla dobře nehoustne. Můžeme provádět zkoušku odebráním lžičky marmelády na talířek. Je-li marmeláda dostatečně tuhá, lze vaření ukončit.

Višňová marmeláda

6) Závěrečná fáze přípravy marmelády. 

Po vaření kastrol odstavíme a připravené sklenice plníme horkou marmeládou. Sklenice uzavřeme víčkem a otočíme na chvíli (asi 10 minut) dnem vzhůru.

Višňová marmeláda je velmi chutná a vhodná k podávání s oblíbeným čerstvým pečivem.

Višňová marmeláda

Višňová marmeláda

Recepty z višní, které doporučujeme vyzkoušet 

Tartaletky s čokoládovým nugátem a višňovým džemem
(doba přípravy )

Višňový perník
(doba přípravy 1 hod )

Schwarzwaldský dort s višněmi
(doba přípravy 1 h 30 min )

Čokoládové muffiny s višněmi
(doba přípravy 30 min )

Osvěžující limonáda
(doba přípravy )

Čokoládový dort s višněmi
(doba přípravy 2 hod )

 

Podobné články
Recepty ke článku
Žena.cz
Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena