Domácí chléb pečený v troubě

Name: Domácí chléb pečený v troubě
Total time: 30 min
Cuisine: slovenská
Ingredients: máslo; 1 lžička cukr krystal; 500 ml vlažná voda; 5 dkg čerstvé kvasnice; 1 lžíce sůl s kmínem; 1 kg výběrová hladká mouka; slaná voda

Recept na chléb, který mám ještě od mojí maminky. Když se chléb vytáhne z trouby, krásně voní a připomíná mi mé dětství.

Hodnocení

4.5

/ 5 (536x)

Doba přípravy

30 min

Chutnalo

42x

Postup přípravy

Nejprve si zaděláme na kvásek. Do misky si dáme asi 3 polévkové lžíce vlažné vody, 5 dkg kvasnic a 1 kávovou lžičku cukru. Dobře rozetřeme a dáme na teplé místo vykynout. Do větší mísy dáme 1 kg hladké mouky, 1 polévkovou lžíci soli s kmínem, přidáme vykynutý kvásek a 1/2 litru vlažné vody, dobře vypracujeme těsto. Já těsto prvně zpracuji hnětačem a potom si ho předělám na vál a rukama dodělám. Pokud se bude zdát těsto řídké, můžeme přidat trochu mouky. Necháme dobře vykynout. Z těsta utvoříme 2 bochánky a dáme na vymazaný plech nebo na pečící papír. Ještě chvíli necháme na plechu nakynout. Potom vložíme do předehřáté trouby na 10 minut zapéct, potřeme rozpuštěným máslem a slanou vodou a domácí chléb pečeme podle potřeby asi 1/2 hodiny. Každá trouba peče jinak, tak je třeba chléb hlídat.

Vyzkoušejte i další recepty na domácí chléb

Recept na chléb z domácí pekárny s bylinkovým špekem krok za krokem

Chléb z domácí pekárny je již v mnohých domácnostech samozřejmostí. Avšak je mnoho chutných variant, jak jej ozvláštnit. Dnes si jednu takovou uděláme v podobě FOTORECEPTU.

ZDROJ: Archiv

Pečení domácího chleba - jak na to, aby se opravdu podařil?

Kdo by odolal vůni čerstvě upečeného chleba s křupavou kůrčičkou. Ochutnali jste již doma upečený? Pokud ano, jistě nám dáte za pravdu, že se mu kupovaný nevyrovná. Pojďte to zkusit, dáme vám cenné rady, díky kterým se chléb určitě podaří.

ZDROJ: Archiv

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:60 Věra

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

Katka

23. 10. 2019 17:15

Re: Tvrdá kůrka

Pečte 30 minut na 230 stupňů pod pokličkou a pak 15 minut bez pokličky, kůrka je akorát.

Lucie

30. 03. 2019 16:16

Tvrdá kůrka

Dobrý den, chleba je vynikající, jen kůrka je dost tvrdá. Nějaké nápady a rady ab nebyl Děkuji za tipy

Jitka Zemanová

15. 02. 2019 19:55

Nejlepší chlebový recept!

Moc a moc děkuji za tento recept, příprava je naprosto srozumitelná a jednoduchá, ale hlavně obsahuje ten důležitý detail, který jinde chybí - na 10 minut zapéct a potřít máslem, mnohem lépe pak drží tvar, kůrku a získá výbornou chuť. Byl to ten nejlepší chleba, super.

Anna

01. 02. 2019 05:10