Rajčata a papriky omyjeme, osušíme a nakrájíme na stejné dílky. Cuketu oloupeme, nakrájíme na plátky a rozložíme na cedník. Dobře a dostatečně prosolíme a necháme pustit šťávu, přibližně 30 minut. Česnek oloupeme a utřeme.

Poté cuketu důkladně propereme studenou vodou a osušíme, nebo necháme okapat.

Do nádoby určené pro mikrovlnné vaření o obsahu 1,2 litru vrstvíme střídavě cuketu a promíchaná rajčata s paprikou. Tyto dvě vrtsvy vždy osolíme, opepříme, ochutíme estragonem a česnekem. Poslední vrstvou bude cuketa. Na tu rozložíme tenké plátky másla.

Nádobu uzavřeme a dáme vařit do mikrovlnné trouby při výkonu 1000W na 10 minut. V tomto případě nemícháme, pouze, pokud nemáme mikrovlnku s otočným talířem, během vaření nádobu otáčíme.

Po vypnutí trouby necháme 4 minuty odstát a podáváme.