Sójový granulát povaříme ve vodě, kterou jsme ochutili vegetou. Po uvaření a slití vody, vymačkáme ze sóji přebytečnou vodu.
Cibuli oloupeme nakrájíme najemno, smícháme ji s granulátem. Přidáme sůl, jemně nakrájený namočený rohlík, vejce a petrželku.
Mokrou rukou tvoříme placičky, do každé zabalíme hranolek eidamu a opečeme na rozehřátém oleji dorůžova.
Čevabčiči plněné sýrem podáváme s brambory a zeleninou.