Česká rybí polévka
Českou vánoční rybí polévku podáváme se smaženou houskou. Chutná výborně!
4.486x
60 min
5×
Podobné recepty
Ingredience
| 150 g | máslo |
| 1 ks | cibule |
| 60 g | hrášek |
| 50 g | hladká mouka |
| 300 g | kořenová zelenina |
| 2 lžíce | čerstvá petrželka |
| 2 ks | hlava z kapra |
| 50 g | máslo na jíšku |
| 500 g | mlíčí, jikry a odřezky z kapra |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý zázvor | |
| mletý černý pepř | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Kapří hlavy omyjeme, odstraníme z nich žábry, oči a ploutve. Celer, mrkev a petržel očistíme, oškrábeme a nastrouháme nahrubo. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zelenou petrželku usekáme.
Rybí vnitřnosti propláchneme a uvaříme v menším množství osolené vody doměkka. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku. V hrnci na másle zpěníme cibuli a přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu. Jakmile zelenina zhnědne, zalijeme ji vodou a vložíme kapří hlavy, odřezky z kapra a hrách. Vše vaříme asi půl hodiny doměkka.
Potom rybí polévku přecedíme, osolíme a ochutíme pepřem a mletým zázvorem. Vmícháme uvařené vnitřnosti a zahustíme máslovou jíškou. Českou rybí polévku povaříme ještě asi 10 minut, vsypeme usekanou petrželku a můžeme podávat.
K české vánoční rybí polévce nesmějí samozřejmě chybět houskové krutony.
autor Jarka Petrová
Druh jídla
PolévkyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněK příležitosti
Vánoční receptyDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena