Kuřecí řízky lehce naklepeme.

Do mísy si vyklepneme celá vejce, přidáme oloupaný, utřený česnek, pepř, sůl, špetku chilli, solamyl, hořčici a nakonec nadrobno nakrájené pórky. Směs dobře promícháme.

Ve vzniklé směsi řízky obalíme a necháme nejméně 48 hodin odležet v ledničce. Poté smažíme na pánvi ve vyšší vrstvě oleje.

Vhodnou přílohou k čertovským řízkům jsou smažené bramborové hranolky.