Bosenský hrnec
Výborný eintopf z masa a zelí. Na recept je ideální jehněčí, dá se ale použít i maso vepřové.
5.01x
1×
Podobné recepty
Ingredience
| 2 stroužky | česnek |
| 4 ks | rajčata |
| 4 ks | brambory |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | mrkev |
| 2 lžíce | rajčatový protlak |
| 1 hrst | hrášek mražený |
| 0.5 kg | hlávkové zelí |
| 500 g | vepřové plecko |
| 1 hrst | fazolové lusky |
podle chuti | |
|---|---|
| sůl | |
| mletý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
podle potřeby | |
| sádlo | |
| hladká mouka | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Maso nakrájíme na asi 2 - 3 cm velké kousky a osolíme. Středně velké brambory přepůlíme, očištěné zelí nakrájíme na deset částí, mrkev a papriku na asi 2 cm velké špalíčky, oloupanou cibuli na čtvrtiny. Česnek oloupeme a utřeme.
Do vyššího hrnce pak vrstvíme - sádlo nebo olej, cibule a česnek, mrkev a fazolky a hrášek. Další vrstvu tvoří zelí, na něj pak přijde maso, na maso papriky a rajčata. Poslední vrstvu tvoří brambory. Průběžně vrstvy solíme nebo jinak kořeníme. Přilijeme vodu nebo vývar tak, aby sahala po maso, ne už do něj.
Bosenský hrnec postavíme na mírný oheň, přiklopíme pokličkou a dusíme. Délka dušení záleží na druhu použitého masa, většinou cca 3 hodiny. Eintopf rozhodně nemícháme. Čtvrt hodiny před koncem dušení si na pánvi uděláme jíšku, kterou poprášíme paprikou a přidáme protlak. Vše přidáme do bosenského hrnce, zlehka promícháme a už jen krátce povaříme.
Bosenský hrnec je velmi sytým pokrmem, který podáváme samotný, případně s chlebem.
autor Lenka
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z bosenské kuchyněKategorie
Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty s vepřovým masem | Recepty z jednoho hrnceDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena