Postup přípravy

Maso omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Maso vytáhneme a necháme zchladit. Pak jej nakrájíme na kostičky. Rajčata, spaříme, oloupeme, zbavíme tekuté dužniny a necháme je na pánvi pomalu dusit - rozvařit. Kořenovou zeleninu a cibuli očistíme a nakrájíme na nudličky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Na pánvi rozpálíme tuk nebo olej a kořenovou zeleninu s cibulí a brambory orestujeme. Pak zeleninu přidáme spolu s řepou do vývaru z masa a uvaříme ji doměkka. Ke konci vaření přidáme zelí a krátce vše povaříme. Přidáme ještě rozvařená rajčata a maso a necháme naposledy prohřát. K boršči podáváme na stůl zakysanou smetanu.

Další recepty na boršč

Užitečné tipy do kuchyně

Autor:59

Sdílet na Facebooku Připnout na Pinterest

Zajímavé komentáře

pepa

25. 11. 2011 19:00

boršč

Dal jsem si záležet ,ale práce jak na kostele ,přidával jsem ještě zelí když jsem brambory ještě neměl doměka a pěkně se mi to prodloužilo ,přišla manželka že jsem jelítko že brambory a kysané zelí nejde dohromady že se vždy musí dávat zelí až když jsou brambory doměkka .Ale finále po 2 hodinách ....echt gold !!!!!

katrin54

21. 04. 2011 00:15

S tolerancí možno

Recept jsem zkusil s pár úpravami, aby to nebyl takový eintopf - zelí pryč a přidat uzené maso. Červené řepy je nutno dát mnohem více v poměru k ostatní zelenině, je to přece boršč! Brambory tam sice nepatří, ale aspoň to je výživnější, jsou v nich cukry a bílkoviny. Plus jsem přidal příslušné koření. Mňo a šmakuje ... :-)

Denisa

02. 10. 2010 23:49

Pravý boršč to sice není, ale i tak se musím zastat, že tato polévka rozhodně není špatná i když koření si opravdu člověk musí domyslet. Kromě toho, když jsem byla na Ukrajině tak snad každá rodina kde jsem byla měla trochu pozměněný recept od toho opravdového ruského Boršče. Přesto by se tato polévka neměla za Boršč vydávat, zvláště ne na netu kam si lidé chodí pro recepty.

Lenka

22. 09. 2010 15:31

Není to sice pravý boršč, ale jsou různé obměny, tak ho nezatracujte. Mně se tento recept zrovna hodil, protože jsme v zahraničí a nemám tu veškeré suroviny. Jen jsem tady místo kysaného zelí dala nakrouhané syrové červené. Je to trochu taková zelňačka, ale moc dobrá. Zrovna si na tom šmakuju! :-)

radka

30. 08. 2006 22:46