Naklepané plátky masa (bifteky) osolíme, opepříme. Poklademe plátky šunky, sýra a hermelínu. Přidáme žampiony a proužky papriky. Dobře zabalíme a sepneme párátky. Na povrchu znovu posolíme a posypeme chilli kořením.
Opečeme ve větším množství oleje (zpočátku prudčeji, par posléze mírněji) do zlatova.

Přendáme do nádoby a zapečeme nebo podusíme v troubě. par Do zbytku oleje přidáme sojovou omáčku, kečup, hořčice a máslo. Po rozpuštění másla přidáme trochu vody a povaříme. Podáváme s brambory.