Pořádný biftek s omáčkou z brandy a selským salátem
Opečený biftek podávaný s chutnou omáčkou a netradičním bramborovým salátem. Recept na vydatný masitý hlavní chod.
3.73x
90 min
Podobné recepty
Ingredience
| hovězí svíčková | |
salát | |
|---|---|
| 1 stroužek | česnek |
| brambory | |
| rozmarýn | |
| petržel | |
| červená cibule | |
podle chuti | |
| sůl | |
| mletý černý pepř | |
omáčka | |
| 1 dl | smetana |
| brandy | |
| 1 dl | masový vývar |
podle potřeby | |
| olivový olej | |
Nejlepší recepty a články
Postup přípravy
Ze svíčkové nakrájíme větší plátky a jemně je prohněteme prsty. Opepříme a osolíme. Pánev rozehřejeme na sucho, pak přidáme kapku olivového oleje a vložíme maso, které opečeme ze všech stran.
Jako přílohu budeme podávat bramborový salát: brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a oloupeme. Nakrájíme je na plátky, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Pak přidáme nadrobno nakrájené lístky rozmarýnu, petržel, orestovaný stroužek česneku, červenou cibuli a všechno promícháme.
Biftek vyndáme stranou do mísy, přikryjeme alobalem a necháme odpočinout. Pánev zalijeme troškou brandy, necháme odpařit, pak přilijeme masový vývar a povaříme. Zakápneme trochou smetany a ještě chvíli povaříme.
Pořádný biftek nandáme na talíř, přilijeme omáčku a podáváme s bramborovým salátem.
Zdroj: iPrima.cz - Teď vaří šéf!
autor Zdeněk Pohlreich
Druh jídla
Hlavní chodyNárodní kuchyně
Recepty z české kuchyněKategorie
Recepty s mlékem a na mléčné výrobky | Recepty s bramborami | Zeleninové recepty | Recepty s hovězím masem | Recepty na omáčky a dipy | Recepty na domácí saláty | Recepty na přílohy | Recepty z bylinek a kořeníDostávejte recepty e-mailem
Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.
Další odkazy
Kontakt
Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebo vám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.
Kontaktovat
Zpravodajství a služby
Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2023. Všechna práva vyhrazena