Banánové muffiny s pekanovými ořechy

Vláčné muffiny, jejichž základem jsou banány, čokoláda a pekanové ořechy. Recept je velmi jednoduchý a zvládne jej i začátečník.


5.013x
60 min

Ingredience

1 špetkasůl
2 ksvejce
150 gčokoláda
0.5 lžičkyjedlá soda
180 gpšeničná hladká mouka
180 gtřtinový cukr
3 kszralý banán
150 gbilý jogurt
100 gpekanové ořechy
2 lžičkypřášek do pečiva

podle potřeby

máslo

Postup přípravy

Zralé banány nakrájíme na kolečka a rozmačkáme vidličkou. Čokoládu s vysokým obsahem kakaa nasekáme na drobné kousky. Z pekanových ořechů vybereme 12 celých kousků, které použijeme na ozdobu, zbytek nasekáme nadrobno.

V míse vyšleháme cukr a vejce do hladkého krému. Do druhé mísy prosejeme mouku a smícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou a přidáme špetku soli.

Do krému z cukru a vajec opatrně vmícháme rozmačkaný banán, bílý jogurt, nasekanou čokoládu, nasekané pekanové ořechy (asi 2 lžíce nasekaných ořechů si necháme stranou) a nakonec přidáme i směs mouky.

Těsto rozdělíme do máslem vymazané formy. Můžeme použít i papírové košíčky. Povrch každého z muffinů posypeme jemným popraškem nasekaných pekanových ořechů a přidáme jeden celý ořech na ozdobu.

Muffiny dáme péct na 160 až 180 °C (v závislosti na typu trouby). Pečeme přibližně 30 minut. Před vyndáním z trouby špejlí vyzkoušíme, zda jsou muffiny upečené.

Hotové banánové muffiny s pekanovými ořechy necháme chvíli stydnout ve formě a následně přemístíme na talíř nebo rošt, kde je necháme zcela vychladnout.

Další výborné recepty na muffiny


Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...


Poslat recept Banánové muffiny s pekanovými ořechy

Zpět na recept
Druh jídla
Moučníky
Národní kuchyně
Britská