Anglické muffiny

Anglické neboli snídaňové muffiny - tradiční recept z Anglie. Nepleťte si je s těmi americkými. Recept není vůbec složitý.


4.746x
120 min
3×

Postup přípravy

Sušené kvasnice rozmícháme v teplé (30 - 40 °C) vodě lehce do pěny, necháme cca 5 minut odležet. Poté přidáme podmáslí, cukr a sůl. Promícháme. Pomalu přidáme mouku a vytvoříme vláčné těsto. To dáme do máslem vymaštěné skleněné mísy a zakryjeme. Necháme kynout 50 - 60 minut, dokud těsto dvojnásobně nezvětší svůj objem. Vykynuté těsto dáme na pomoučněný vál a vyválíme na placku tlustou cca 2 cm. Z ní potom vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm (např. sklenicí) a klademe na plech vysypaný kukuřičnou moukou/krupicí. Pokud nemáme kukuřičnou mouku, můžeme vysypat obyčejnou dětskou krupičkou nebo hrubou moukou. Anglické muffiny necháme kynout na plechu 30 - 50 minut. Anglické muffiny pečeme v troubě na 200 °C 10 minut z každé strany. Po 10 minutách pečení každý muffin otočíme a pečeme dalších 10 minut. Po upečení můžeme rozříznout v půli a ještě opéci na pánvi. Anglické muffiny mažeme máslem, džemem, medem nebo nugetou. Klademe sýrem, šunkou, slaninou. Do rozříznutého muffinu můžeme vložit malé volské oko a slaninu, máme tak pravý anglicky podávaný snídaňový muffin.
user-icon

autor Tynarose.s

Je nám líto, ale váš prohlížeč tuto funkci nepodporuje...

Poslat recept Anglické muffiny

Zpět na recept
Druh jídla
Hlavní chody
Národní kuchyně
Britská

Dostávejte recepty e-mailem

Nechte si pravidelně zasílat dávku čerstvých dobrot přímo do vaší schránky.

Vareni.cz - objevte něco dobrého

Kontakt

  • Máte nějaký dobrý nápad, připomínku, nebovám něco na stránkách nefunguje? Neváhejte nás kontaktovat prostřednictvím formuláře.

    Kontaktovat

Centrum.cz |Atlas.cz Economia 1999 - 2021. Všechna práva vyhrazena