Do misky nalijeme 50 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru a rozdrobené droždí. Na teplém místě necháme vzejít kvásek (3 - 4 minuty).

Do jiné misky nasypeme hladkou mouku, přidáme špetku soli, 300 ml mléka, vzešlý kvásek a zaděláme těsto. Po zadělání necháme těsto 40 minut na teplém místě přikryté utěrkou nakynout.

Po uvedeném čase těsto trochu promícháme a začneme dělat malé placky, které pak vložíme do rozpáleného oleje. Necháme je tam 3 minuty, potom placky otočíme a zase 3 minuty smažíme. Usmažené langoše vyndáme a dáme na 2 minuty odkapat. Mezitím ušleháme šlehačku a vyndáme marmeládu.

Sladké langoše potíráme marmeládou, zdobíme šlehačkou a podáváme.